Vegetarische rezepte mit bohnenpaste

So gut! Gebratener Grünkohl, haben Sie es probiert? Es ist wirklich köstlich. Man wird irgendwie süchtig. Ich will es für alles! Dies ist ein nahrhaftes und sättigender vegetarisches Gericht, das schnell und einfach mit gebratenem Grünkohl, Sonnenblumenkernen, Knoblauch, Basilikum und Kirschtomaten zubereitet werden kann. Alles in einer Pfanne.

Probieren Sie aus, welche Varianten Ihnen am besten gefallen. Mittlerweile gibt es eine Vielzahl an Nudelsorten, die sowohl gesund, zum Teil sehr proteinreich als auch von Natur aus glutenfrei mit reinen und guten Zutaten sind. Von den Bohnenpaste-Sorten, die zu 100% aus Bohnen, Linsen oder Kichererbsen hergestellt werden, ist die Kichererbsenpaste mein Favorit. Unter anderen natürlich glutenfreien Pastasorten ist es die Reispasta, die mir am besten schmeckt.

Servieren Sie Ihren Kindern oder anderen Skeptikern glutenfreie Reisnudeln (aus 100% Reis/Vollkornreis) Niemand wird einen Unterschied zu normaler Pasta bemerken.

Der Vorteil der Wahl einer Nudelsorte auf Basis von Bohnen, Linsen oder Kichererbsen besteht darin, dass sie reich an Proteinen sind und Sie der Sauce oder als Beilage kein Protein hinzufügen müssen. Kochen Sie stattdessen große Portionen und würzen Sie gründlich.

Aber wählen Sie die Nudelsorte, die Sie für die beste halten! Wenn du dich für braune Paste entscheidest, kannst du die Sonnenblumenkerne zum Beispiel durch eine etwas größere Menge Walnüsse ersetzen.

Kichererbsen-Pasta mit gebratenem Grünkohl, Knoblauch und Tomate (glutenfrei, vegan)

Dies ist ein nahrhaftes und sättigendes vegetarisches Gericht, das schnell und einfach mit proteinreichen Nudeln, gebratenem Grünkohl, Sonnenblumenkernen, Knoblauch, Basilikum und Kirschtomaten zubereitet wird.

Alles in einer Pfanne.

Zubereitungszeit

: 10 MinutenMinuten Kochzeit: 20 MinutenMinuten

Portionen: 2port

Kalorien: 42g

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Heat up en vid Pfanne mit hohen Rändern auf mittlere Hitze stellen und die Zwiebel einige Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
Den Grünkohl, den Knoblauch und die Sonnenblumenkerne dazugeben und ca. 5 Minuten weiterbraten, bis der Grünkohl dunkel und gebräunt ist. Die Sonnenblumenkerne sollten eine leicht verrostete Oberfläche haben.
Tomate, Basilikum, Salz und Pfeffer dazugeben und einige Minuten weiterbraten, bis die Tomaten gar und weich sind.

Das Gemüse mit den vorgekochten Nudeln vermischen und servieren. Salzen und pfeffern Sie gründlich!

Füge zusätzliches Protein hinzu, wenn du möchtest, wie z. B. gebratenes Hühnchen. Dann die Nudelportionen auf normale Größe statt auf groß reduzieren. Wenn du dieses Gericht vegan zubereitest, sind die Nudeln sowohl eine Protein- als auch eine Kohlenhydratquelle, sodass du größere Portionen benötigst.