Rezept für hühnchen-souvlaki
Souvlaki ist ein kultiges griechisches Fast Food, das aus mariniertem Fleisch besteht, das über offenem Feuer gegrillt wird. Mit Fladenbrot und Tzatsiki servieren, um eine perfekte Geschmackskombination zu erhalten.
Souvlaki ist ein Symbol der griechischen Kochtradition
Souvlaki ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus Spießen mit verschiedenen Beilagen und Beilagen besteht.
Souvlaki kann alles sein, von einfachem Fast Food bis hin zu einem luxuriösen Hauptgericht, je nach Zubereitung und Zutaten. Die große Beliebtheit des Gerichts ist vor allem auf seine Einfachheit und Vielseitigkeit zurückzuführen. Du kannst Schweine-, Hühner- oder Lammfleisch verwenden, wenn du Souvlaki zubereitest. Das Fleisch wird in einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen mariniert, bevor es perfekt gegrillt wird – am besten auf Holzspießen über offenem Feuer.
Gemüse ist die klassische Beilage zu Souvlaki, und das haben wir in unserem Rezept berücksichtigt.
Die Säure und der Knoblauchgeschmack von Tzatziki passen perfekt zu rauchigem, mariniertem Hühnchen. Souvlaki kann auch auf einem Teller mit Pommes frites, mit oder ohne Fladenbrot serviert werden.
Das Wort souvlaki kommt von souvla, dem griechischen Wort für Spieß. Die Tradition, Fleisch am Spieß zu garen und mit Gemüse und Brot zu servieren, ist sehr alt. Souvlaki zu einem Bier oder einem kalten Glas Weißwein zu essen ist unkompliziert und gesellig.
Ganz einfach, eine gute Möglichkeit, Kontakte zu knüpfen. Heute ist Souvlaki ein beliebtes Gericht auf der ganzen Welt, obwohl das Gericht immer noch mit der griechischen Kultur verbunden ist.
Gehen Sie wie folgt vor
: Schneiden Sie das Hähnchen in 2 cm große Stücke Würfel.
Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, das Hähnchen dazugeben und gut umrühren.
Lass es mindestens eine Stunde marinieren, am besten über Nacht im Kühlschrank.
Die Gurke reiben und überschüssiges Wasser ausdrücken. Joghurt, Gurke, geriebenen Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lass das Tzatziki mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen.
Weiche die Spieße mindestens 10 Minuten in Wasser ein, wenn sie aus Holz sind.
Dadurch wird das Risiko verringert, dass sie verbrennen oder am Fleisch
- kleben.
Grillen Sie das Souvlaki bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang oder bis das Hähnchen gar ist. Drehen Sie den Spieß so, dass jede Seite den gleichen Kontakt hat gegen die Glut.
Servieren Sie die Souvlaki mit Fladenbrot, Tzatziki, Tomaten und rohen roten Zwiebeln.
Zutaten (4 Personen)
g Hähnchenfilet, vorzugsweise Oberschenkelfilet
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Thymian
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für Tzatziki
g griechischer Joghurt
1 ganze Gurke
3 große Knoblauchzehen
1 Esslöffel Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack