Rezept für sauerrahm-porridge

meines

Vaters Der leckerste Brei zu Weihnachten

Ist das nicht ganz interessant mit Traditionen? Einige folgen den klassischen Bräuchen, während andere ihre eigenen Traditionen übernommen haben, die nur innerhalb der Familie befolgt werden. Als meine Großmutter noch lebte, hat sie immer Weihnachtsreisbrei gemacht. Wir aßen es spät in der Nacht, nachdem das Weihnachtsessen gegessen worden war.

Seit wir Weihnachten auf dem Land feiern, ist es jetzt mein Vater, der den Weihnachtsbrei macht.

Er macht es normalerweise am Tag vor Heiligabend oder steht am selben Tag etwas früher auf und macht es, weil es tatsächlich eine Stunde dauert, es zu machen.

Dann essen wir es gemeinsam am Heiligabendmorgen vor dem Kamin zusammen mit Schinkensandwiches mit Senf darauf. Wenn wir gefrühstückt haben, haben wir in der Regel die Weihnachtsgeschenke geöffnet.

Reisbrei mit Sahne

Der Brei, den er macht, ist cremig und lecker und zusammen mit Milch und Zimtpulver wirklich lecker. Das Geheimnis ist, dass er beides mit Milch und Sahne wie bei Oma. Viele Rezepte für Reisbrei werden nur mit Milch zubereitet, aber er macht es mit der Hälfte der Menge Schlagsahne.

Ich habe schon immer Grießbrei bevorzugt, freue mich aber immer auf eine Schüssel cremigen Reisbrei nach Art meines Vaters am Heiligabendmorgen.

Schließlich ist es eine schöne Möglichkeit, die weihnachtliche Gemütlichkeit zu beginnen. Das belegte Brot, zu dem du isst, sollte natürlich Roggenbrot oder Würzebrot mit Christschinken und Skåne-Senf sein. Dann ist es am besten und eine Tasse Kaffee, damit Sie mit ;)

Da der Haferbrei kein Gluten enthält, ist dieser Haferbrei glutenfrei. Wenn du eine vegane Variante möchtest, kannst du Milch und Sahne gegen gleichwertige nicht-tierische Alternativen wie Hafer, Kokosnuss oder Mandeln austauschen.

Wer ein laktosefreies Porridge möchte, tauscht sich gegen eine der oben genannten Optionen oder einfach gegen laktosefreie Milch und laktosefreie Schlagsahne. Wer diesen Porridge in einem Slow Cooker kochen möchte, hat alle Zutaten im Topf und lässt ihn auf niedrigster Stufe ca. 4-6 Stunden.

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