Rezept für krustenfüllung
Croustades mit Västerbotten und düsterem Rogen
In Werbekooperation mit Dryckestipset.se
Saaaa war es mal wieder lilorda'!
Mehr Menschen, die gerade so unglaublich müde sind? Ich schlafe abends früher ein und meine 8 Stunden zu schlafen ist kein Problem! Ein bisschen Sonne wäre jetzt schön gewesen, findet ihr nicht auch?
Dies könnte für den Abend geeignet sein, wenn Sie ein kleines Lied feiern möchten!
Ich habe meistens Mini-Croustades für den Pre-Pick, sie können mit allen möglichen Dingen gefüllt werden!
DIESE haben Sie vielleicht schon ausprobiert?
Gestern habe ich sie mit einem Västerbotten Teig gefüllt und er war so gut!
Du kannst sie alternativ auch im Ofen überbacken. Das Rezept ist vom Svenska Dagbladet.
Dann noch einen Klecks Rogen (Seehasenrogen ist auch in Ordnung) und einen kleinen Klecks Sauerrahm und fein gehackte rote Zwiebel wären wahrscheinlich das i-Tüpfelchen gewesen, aber das hatte ich nicht zu Hause haha!
Siehst du meine schönen Teller? Ich warte auf die letzten in der Ich habe mein neues wunderschönes Weihnachtsgeschirr bestellt, nämlich Kählers Hammershöi Christmas – LOVE it!
Ich zeige dir das ganze Geschirr, wenn es fertig ist.
Croustades mit Västerbotten und trostlosem Rogen
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- Autor:Åse
- Portionen:4
1/2 EL Butter
8 kleine Croustades
50 g Västerbotten
Käse 1/2dl Crème fraîche
Salz, Pfeffer
Garnitur:
8 TL kahler Rogen
4 TL geschmierter
Schnittlauch
fein gehackte rote Zwiebel
Butter schmelzen und die Förmchen innen damit bestreichen.
Ruhe bewahren.
Den Käse reiben und in einen Topf geben Zusammen mit Crème fraîche. Bei schwacher Hitze zusammenschmelzen und ständig umrühren. Mit schwarzem Pfeffer würzen, Cayennepfeffer ist auch sehr schmackhaft.
Den Käseteig in die Förmchen verteilen. Legen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Zum Servieren mit kahlem Rogen, etwas Sauerrahm, roter Zwiebel und Schnittlauch garnieren.
Kommen wir zu den Weintipps dieser Woche!
Ich werde sie von jetzt an mittwochs aufstellen, damit ich freitags das Freitagsgetränk habe??
Damit Sie es in Zukunft wissen werden!
Der Brut von François le Grand Blanc de Blanc wird nach der Charmat-Methode hergestellt, d.h. auf die gleiche Weise wie der Prosecco. Interessanterweise
war einer der Gründer des Herstellers, der hinter diesem Wein steht (das ehrwürdige Haus Compagnie Française des Grands Vins aus dem Jahr 1909), derjenige, der gerade die Charmat-Methode erfunden hat, die die weltweit am häufigsten verwendete Methode zur Herstellung von Schaumwein ist.
François le Grand Blanc de Blancs Brut wird aus 100% biologisch angebauten Trauben und nur aus weißen Trauben hergestellt, die in Frankreich dann Blanc de Blancs genannt werden, dies ergibt einen fein abgestimmten Schaumwein mit einem knackigen, frischen Geschmack, der sich von den anderen Champagnersorten unterscheidet.
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Der Wein hat ein einladendes Aroma von grünen Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und Melone. Der Geschmack ist frisch und fruchtig mit lebendigen Bläschen und einem angenehmen Abgang.
Fruchtiger, sehr frischer Geschmack mit Anklängen von grünen Äpfeln, Keksen, Birnen, Honigmelone und Grapefruit.
Servieren Sie ihn als klassischen Aperitif oder zu Salaten und leichten Fischgerichten.
Ich habe diesen Wein tatsächlich ein paar Mal gekauft, weil ich denke, dass er gut ist und zu viel passt.
Normalerweise mag ich eher Schaumweine, die nach traditionellen Methoden hergestellt werden, wie Champagner, Crémant oder Cava, aber dieser Schaumwein war sehr beliebt.
Der Preis beträgt 69 SEK und ist ein Brut.