Rezept für eingelegte jalapeño
Wie
Sie wissen, haben Sie gesehen, dass die Jalapeno-Ernte in diesem Jahr im BBQLoverska-Haus recht gut war.
Aber was macht man mit all den Früchten (ich nenne sie tatsächlich seltsamerweise Obst)
Eingelegte Jalapeño ist eigentlich wirklich gut.
Sie wissen, dass es welche gibt, die Sie für den Taco-Freitag kaufen können.
Eigene sind jedoch 100-mal schmackhafter und in der Regel auch etwas stärker.
Es ist sehr einfach, Ihre eigenen Jalapenos hinzuzufügen und passt gut zu jeder Chilifrucht.
Nicht
, dass sie so angenehm zu essen wären, aber gut, wenn man sie haltbar machen möchte, wenn man die stärkste Chili der Welt probieren möchte.
Du brauchst:
- 400 gr Jalapenos
- 3 dl Apfelessig
- 3 dl Wasser
- 3 EL Zucker
- 3 TL Salz
Wie folgt vorgehen:
- Alles außer der Jalapeno vermischen
- Chili in Scheiben schneiden (ca.
3mm)
- Die Flüssigkeit zum Kochen bringen
- Chili dazugeben Unter
- dem Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Dann in ein Glas mit Deckel füllen.
Ein Tipp ist, diese Gläser vorher zu kochen, um eventuelle Bakterien loszuwerden.
Es ist nicht schwieriger, Ihre Chilis so zu konservieren, dass Sie sie die ganze Wintersaison über genießen können.