jarwick.pages.dev

Brot keto rezept


Mein

Ziel mit diesem Rezept war es, ein Allzweckbrot herzustellen, das Keto ist, wie Brot schmeckt, nicht süß oder eiig schmeckt und auch keine Nüsse enthält. Einfach ein Allround-Brot, das die meisten Menschen sowohl mögen als auch essen können.

In meinem Rezept wird geriebener Mozzarella verwendet, da ich finde, dass der Käse das Brot saftiger macht. Es wäre wahrscheinlich möglich gewesen, Mozzarella zuerst wie in einem Fathead zu schmelzen, aber ich war mir unsicher, wie gut das Backpulver dann wirken würde, also habe ich am Ende einfach den Käse untergemischt, bevor ich die Brote geformt habe.

Ich füge Eier hinzu, aber nur das Eiweiß, damit es gut zusammenhält, ohne diesen Eiergeschmack zu bekommen.

Über fettreduziertes Mehl:
Das Mehl, das ich für zusätzliche Breite hinzufüge, ist ein fettreduziertes Sesammehl mit sehr wenig Sesamgeschmack. Zum Beispiel kann es im Karosseriebau für 49 SEK gekauft werden und kann für alle möglichen Dinge verwendet werden, z. B.

als Pizzaboden. Hier finden Sie fettreduzierte Sesammehl.

Psst! Dieses Rezept ist für 2 Personen und reicht für 2 große Brötchen oder 4 kleinere.

Hinweis! Die Brote können natürlich variiert werden. Sesam darauf geben und rund und schön machen und zu Hamburgerbrot machen. Machen Sie längliche kleine aus gemahlenem Rosmarin, Fenchel und Meersalz, um sie in Töpfe zu dippen.

  • Zutaten
  • Eiweiß aus 2 großen Eiern (75-80g)
    • 1
  • dl Pofaser
  • 1 EL Fiberspel
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Backpulver
  • 2 EL Sesammehl (fettreduziert)
  • 50 g geriebener Mozzarella
  • 1,2 dl kochendes Wasser
  1. Anleitung
  2. : Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  3. Mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß in einer Schüssel schaumig schlagen.

    In einer anderen Schüssel das gesamte trockene Brot für das Brot vermischen. Fahre mit dem Quirl fort, wenn du die Mehlmischung zum Eiweiß gibst. Schalten Sie das kochende Wasser ein und verquirlen Sie es weitere 5 Sekunden lang.

  4. verwässern Den geriebenen Mozzarella mit einem Spatel in die Mischung geben. Die Hände nass machen und 2 Laibe formen (zweite Zählung, wenn man z.B. das Rezept verdoppelt), die man auf Backpapier legt.

    Für 20 Minuten in den Ofen schieben.

  5. Fühlen Sie sich frei, den Ofen ein paar Mal zu öffnen, um sich auszutoben.

    bröd keto recept

    Wenn die Rollen fertig sind, tut es gut, sich auf dem Rost etwas abzukühlen. Mit einem Brotmesser teilen.

  6. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbelägen!