Rezept für korallendornpilze
Der Korallendornpilz ist der Pilz von heute.
Der seltene Korallendornpilz
Hericium coralloides wächst auf abgestorbenen Laubstämmen und Stümpfen und kann manchmal große Gruppen bilden, die aus der Ferne sichtbar sind. Sie tritt am häufigsten in leicht feuchten, älteren Naturwäldern mit einer erheblichen Anzahl alter und abgestorbener Laubbäume auf.
Er wächst allein oder in Gruppen auf abgefallenen Laubholzästen und -stümpfen, vorzugsweise an Baumstämmen, an denen sich zuvor Wurzelpilze wie der Scotch oder der Stacheltorf angesiedelt haben.
Korallendornpilz auf Laubholz
In Südschweden wächst Hericium coralloides hauptsächlich auf Buchen, während er im Rest des Landes am häufigsten auf Birken zu finden ist.
Neben Buche und Birke kann sie auch an anderen Laubbäumen wie Espe, Erle, Ahorn und Ulme wachsen. Die Art ist vor allem mit dickeren Laubbäumen in älteren Kulturlandschaften oder alten Waldbeständen mit älteren Laubbäumen vergesellschaftet. In Mitteleuropa wird berichtet, dass sie auch auf Fichten und Edelfichten wächst, aber es könnte sich um eine nahe verwandte Art handeln, Hericium alpestre, mit Dornen, die an den Spitzen der Äste konzentriert sind, anstatt über den ganzen Ast verstreut.
Der Weißfäule-Korallendornpilz
Hericium coralloides ist eine Weißfäule, die Holz zersetzt und eine weißliche Fäule hinterlässt.
Er gedeiht auf den Flammen alter Laubbäume und ist vor allem auf stark zersetzten Stämmen mit Weichholz und geschälter Rinde zu finden. Hericium coralloides wächst bevorzugt auf weiß wurzelnden Stämmen, die bereits von anderen Pilzen wie dem Scotch und dem Stachelpfau zersetzt wurden. Der Korallendornpilz ist somit ein saprotropher und möglicherweise parasitärer Pilz.
Korallendornpilz auf der Roten Liste
Aufgrund der Tatsache, dass Hericium coralloides ein Saprotroph und auf Totholz angewiesen ist, ist die Anzahl der Korallendornpilze in den letzten Jahren drastisch zurückgegangen, da die Menge an Totholz im Wald abgenommen hat.
Die Art wird als benachteiligt eingestuft und steht auf der Roten Liste als "Nahezu bedroht" (NT), und die Rückgangsrate der schwedischen Bevölkerung liegt nahe dem Grenzwert für "gefährdet" (VU). Das bedeutet, dass die Art noch nicht vom Aussterben bedroht ist, aber dass sie gefährdet ist und gefährdet werden kann, wenn keine Maßnahmen zum Schutz von ihr und ihrem Lebensraum ergriffen werden. Hericium coralloides steht in mehreren Ländern auf der Roten Liste.
Der gefährdete Korallendornpilz
Hericium coralloides ist in Schweden von Skåne bis Norrbotten weit verbreitet, aber die Population ist zurückgegangen und nimmt weiter ab, was vor allem auf den Mangel an grob verrotteten trockenen Garnelen und Schichten älterer Laubbäume zurückzuführen ist. Die geschätzte Population der fortpflanzungsfähigen Individuen beläuft sich auf 16.200 und die Zahl der lokalen Gebiete im Land auf etwa 2.700.
Die Rückgangsrate der Bevölkerung beträgt innerhalb von 21 Jahren etwa 15%. Hericium coralloides ist aufgrund des Mangels an Totholz gefährdet, da es für sein Überleben auf zerfallene Stämme und Flammen angewiesen ist und Eingriffe wie z.B. Das bedeutet, dass Flammen beseitigt werden und abgestorbene oder geschädigte Bäume somit nachteilig für die Art sind.
Schutz von Korallendornpilzen
Der Erhalt von Hericium coralloides setzt voraus, dass die Anbauflächen intakt bleiben und neues Totholz zugeführt wird.
Alte oder abgestorbene Bäume, sowohl stehende als auch liegende, sind wichtig für das Überleben des Pilzes. Abholzung, Durchforstung oder andere Aktivitäten, die das lokale Klima verändern, stellen eine direkte Bedrohung für die Art dar, und auch die Verlagerung von Laubwald in Nadelwald ist schädlich. Fallobst, absterbende Bäume, trockene Bäume und Flammen sollten intakt bleiben, um den Bedarf des Hericium coralloide an Brennholz zu decken, viele der Lebensräume der Art sind verschwunden, überwuchert oder in Baumplantagen umgewandelt worden.
Geschmack und Aroma von Korallendornpilzen
Der Geschmack ist leicht bitter, während das Aroma mild ist. Das Fruchtfleisch ist weiß und verfärbt sich beim Schneiden nicht. Die Pilze haben eine fleischige und knusprige Textur, wenn sie Er ist jung, wird aber mit zunehmendem Alter härter und wenn er trocknet, wird er hart und weißlich.
Sporen-Fußabdruck des Korallendornpilzes
Der Sporen-Fußabdruck, also die Farbe der Sporen des Pilzes, ist weiß.
Der Korallendornpilz wird nicht zu den essbaren Pilzen gezählt
Hericium coralloides gehört nicht zu den essbaren Pilzen, da er auf der Roten Liste steht.
Es ist faszinierend zu studieren und hat historisch das Interesse von Mykologen geweckt, darunter der berühmte Elias Fries. Hericium coralloides hat einen milden Duft und einen leicht bitteren Geschmack, aber aufgrund seiner Seltenheit sollte man auf das Pflücken von Korallendornpilzen verzichten und stattdessen seine Schönheit in der Natur genießen. Er ist gefährdet und nimmt aufgrund der geringeren Verfügbarkeit von Totholz und seiner spezifischen Umweltanforderungen in seiner Zahl ab.
Züchten Sie den dornigen Korallenpilz
Anstatt Hericium coralloides auf der roten Liste zu pflücken, können Sie ihn anbauen.
Das Pilzhaus weiß, wie es geht. Empfohlene Baumarten für den Anbau Hericium coralloides ist Birke, aber Sie können sie auch an anderen Laubbäumen wie Espe, Erle, Ahorn und Ulme anbauen.
Stämme mit Korallendornpilz
Wählen Sie frische Stämme ohne Beschädigung der Rinde und bohren Sie 4 cm tiefe Löcher mit einem Durchmesser von 8 mm im Zickzackmuster mit 10 cm Abstand zwischen den Löchern.
Verschließen Sie die Löcher mit Myzelpfropfen und versiegeln Sie die Löcher mit Bohrlochwachs, um Austrocknung zu verhindern und vor konkurrierenden Pilzen und Bakterien zu schützen. Weichen Sie die Stämme ein paar Tage lang ein oder befeuchten Sie sie gut mit einem Sprinkler, um eine ausreichende Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten, und stellen Sie die Stämme stehend oder liegend an einen schattigen und windgeschützten Ort, um optimale Wachstumsbedingungen zu schaffen.
Weichen Sie die Stämme nach Bedarf ein oder gießen Sie sie, um den richtigen Feuchtigkeitsgehalt aufrechtzuerhalten.
Für
jeden Meter Stamm benötigen Sie etwa 100 Myzelplugs, was für 4 50 cm lange Stämme mit einem Durchmesser von 15 cm oder 3 1 Meter lange Stämme ausreicht lange Stämme mit einem Durchmesser von 15 cm oder größer. Die Zeit von der Veredelung bis zur Ernte kann je nach Holzart und Klima variieren.
Um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, können Sie die Stämme in gut durchlässigem Sand oder Erde vergraben, um die Bodenfeuchtigkeit aufzunehmen. Dieser Zersetzer verursacht Weißfäule bei Laubholz.
Der Korallendornpilz ist der Provinzpilz Smålands
Hericium coralloides wurde als Smålands Provinzpilz bezeichnet, es ist ein sehr schöner und ungewöhnlicher Pilz, der nur in Lebensräumen mit hohem Naturschutzwert wächst.
Der Korallendornpilz bildet einen schönen und verzweigten Fruchtkörper, der einer Koralle ähnelt. In der Jugend ist sie weiß und färbt sich später gelb-weiß oder hellockerfarben.
Die Signalart Korallendornpilz
Hericium coralloides ist eine Signalart und kommt nur in natürlichen Umgebungen mit hohen Schutzwerten vor. Sie wächst sowohl in verwilderten alten Kulturflächen als auch in unberührten Naturwäldern, vor allem aber in feuchten Altwäldern mit viel abgestorbene Laubbäume.
DieArtenvielfalt ist in einem Wald, in dem der Korallendornpilz wächst, besonders wertvoll, da der Pilz als Signalart gilt und auf der Roten Liste als gefährdet eingestuft ist. Die Art weist auf Umgebungen mit hohem Schutzwert in Nadelmischwäldern und alten Laubbränden hin. Hericium coralloides bildet im Spätsommer und Herbst oder im Winter und Frühling in wärmeren Klimazonen Fruchtkörper.
Was sind Signalspezies?
Signalarten signalisieren hohe Erhaltungswerte und sind somit Naturwertindikatoren auf Gebietsebene.
Die schwedische Forstbehörde hat daher die Signalarten als lebende kleine Alarme ausgewählt, diese Alarme sollten leicht zu finden sein und Lebensräume für Arten signalisieren, die die moderne Forstwirtschaft zurückgedrängt hat.
Die Signalarten/Alarme können dann Geheimnisse preisgeben, die auf den ersten Blick nicht sichtbar sind.
Lesen Siemehr über Signalarten
Bei der schwedischen Forstbehörde und Sveriges Natur können Sie mehr lesen über
Lesen Sie mehr über Korallendornpilz
Bei Artfakta, dem Pilzführer, dem Schwedischen Museum für Naturgeschichte, Småland, Artsidan, dem Pilzclub, der Stimme des Waldes, iNaturalist, Pilzexperte, Svampe und Signalarter.se können Sie mehr über den Korallendornpilz lesen.
Was sind also Naturschutzarten?
Schutzarten sind Arten, die im Naturschutz beachtet werden müssen; besonders schützenswert, entweder weil sie selbst von besonderer Bedeutung sind oder indem sie darauf hinweisen, dass Gebiete oder Lebensraumtypen aus naturschutzfachlicher Sicht von besonderer Bedeutung sind.
Manchmal werden Rote-Liste-Arten und Signalarten im Begriff der Schutzarten zusammengefasst.
Wenn Gutachter den Naturschutzwert eines Waldes untersuchen, notieren sie oft, welche Schutzarten sie finden. Je mehr Sie finden können, desto stärker sind die Argumente für die Rettung des Waldes.
Lesen Sie mehr über den Artenschutz
Im schwedischen Arteninformationszentrum können Sie mehr über den Schutz von Arten lesen.
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