Rezept: hühnchen, getrocknete tomaten, knoblauch

Neue Woche, neue Takes! Werde ein fantastisches Wochenende mit unseren besten Freunden (coming post)
Heute ist Daniels Geburtstag! Hip Hipp HURRA auf unseren geliebten Ehemann und Papa!
Leider war er heute Morgen in Stockholm, also haben wir ihn gestern gefeiert, anstatt ihn mit gutem Essen und Paketen zu feiern ?

Es ist immer SO schwer, für ihn zu kaufen, denken wir ?? Aber er war zufrieden! Nettes Mädchen in Frottee von den Mädels, Buch von Noel (etwas Biografie) und ich habe einen Laphroaig Whisky gekauft, er geht immer nach Hause ??
Jetzt bin ich diejenige, die sich bis Freitag um die Logistik hier zu Hause kümmert, ganz nett jedenfalls, auch wenn da noch mehr Arbeit ankommt.

Ich habe einen Hühnereintopf gemacht, es fühlt sich an, als wäre es eine Ewigkeit her seit dem letzten Mal!

Mein Favorit sind Hähnchenschenkel, sie sind so viel saftiger als Hähnchenbrust.
Viele Menschen mögen das Fett auf Hähnchenschenkeln nicht, aber es schmilzt beim Braten und verleiht dem Ganzen Geschmack Das Huhn und mach es saftig.

Das Hähnchen wird in einer heißen Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten angebraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Getrocknete Tomaten, Knoblauch und Peperoni werden in etwas Olivenöl angebraten.

Ich habe eine aromatisierte Fràiche verwendet, nämlich Tomato & Feta Käse, aber natürlich passt sie gut zu natürlicher Crème fraîche.

Wenn die Sauce gewürzt ist, gießen Sie sie über das Huhn und schieben Sie sie für ca.

30-40 Minuten in den Ofen.
Nach ca. 25 Minuten habe ich etwas Folie aufgelegt, damit es nicht zu viel Farbe bekommt.

Bei Ica Maxi habe ich Mionetto gekauft, etwas festlicher als Cider für die Jugendlichen.

Auf Wunsch der Teenager war es Toast Skagen – YUM!
Gestern haben wir das Lojrom ausgelassen.

Ich habe vergessen, es mit frischem Basilikum zu belegen, ich finde es sowohl gut als auch schön!

Eine weiße Rioja, die ich im temporären Sortiment gefunden habe, war lecker =)

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Hähnchenschenkel in Soße mit sonnengetrockneten

Tomaten

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Autor:Ase
Portionen:6

Den Backofen auf 180 gr vorheizen.
Das Hähnchen in einer heißen Pfanne in etwas Butter anbraten.

Beide Seiten salzen und pfeffern und anbraten, bis sie schön gebräunt sind. In die Auflaufform geben.
In einer Pfanne zerkleinerte Tomaten, gehackten Knoblauch, Chili und Olivenöl unterrühren und einige Minuten anbraten.
Crème fraîche, Weißwein, Basilikum, Brühe und geriebenen Käse unterrühren. Alles ein paar Minuten köcheln lassen und dann aufgießen über dem Huhn.
Für ca. 40 Minuten in den Ofen schieben.

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Lege eine Folie darüber, wenn das Huhn genug Farbe hat.
Mit frischem Basilikum
belegen Zu allen Beilagen servieren.