Rezept für das grillbuffet - jarwick.pages.dev

Letzten Sommer haben wir ein schönes Grillbuffet mit gutem Zubehör zusammengestellt, das Duga genannt wurde. Das Wetter war super und jeder war hungrig nach verschiedenen Dingen. Was gibt es Schöneres, als einen Grillabend mit verschiedenen Beilagen zu zaubern, die alle auf dem Grill zubereitet werden können?

Vegetarische Rezepte, die sich zum Grillen eignen

Es war sehr vegetarisch, und wenn man Eier und Käse isst, ist alles an diesem Buffet vegetarisch, wenn man das Hackfleisch entfernt.

Ich habe mir die Rezepte ausgedacht und alle haben sich gegenseitig beim Zubereiten und Kochen geholfen. Es hat auch Spaß gemacht, wie sehr alle den in Salz gebackenen Knollensellerie mochten. Es ist absolut lecker und wird wunderbar auf dem Grill schmecken. Sie müssen es nur ausprobieren! Wenn Sie keinen Grill haben, kann er genauso gut im Ofen gegart werden. In diesem Fall kochen Sie es bei 225 °C für etwa 25-30 Minuten oder bis es weich geworden ist.

Natürlich müssen Sie nicht alles in diesem reparieren Menü Sehen Sie es als Inspiration und kochen Sie, was gut klingt.

Betreiben Sie alles wie ein Grillbuffet, grillen Sie und legen Sie es auf verschiedene Teller. Die Rezepte sind als Buffet für 4 Personen berechnet.

In Salz gebackener Knollensellerie in Folienpäckchen auf dem Grill:

2 Sorten Fleischbällchen am Spieß:

16
Holzspieße 1 dl Paniermehl
1 Ei
1 TL Orangenschale
1 TL Zitronenschale
2 TL Zitrussaft
500 g Rinderhackfleisch

1 dl Semmelbrösel
1 Ei
8 Sardellenfilets + etwas verdünnt
500 g Rinderhackfleisch

gegrillte Zwiebelhälften mit Butter:

Pilzkapseln mit Olivenbutter:

Halbierte Zucchini mit Fetakäse:

Weiteres Zubehör:

1 In Salz gebackener Knollensellerie in Folienpäckchen auf dem Grill: Spülen Sie den Knollensellerie sauber ab und wischen Sie ihn trocken.

Lege den Schnitt mit der Vorderseite nach unten auf ein großes Stück Alufolie. Den Knollensellerie mit Rapsöl bestreichen und die Salzflocken darauf tupfen. Die Alufolie zusammen als Calzone backen und auf den Grill legen.

Grillen Sie ca. 25-30 Minuten oder bis sie weich sind, mit einem Stiel prüfen. Beim Servieren in Spalten schneiden.

2. Zwei Sorten Fleischbällchen am Spieß: Die Holzspieße einweichen. Die Semmelbrösel zusammen mit einem Ei und einer Schale und dem Saft von Orange und Zitrone in einer Schüssel einige Minuten quellen lassen. Das Hackfleisch untermischen und zu 8 großen Frikadellen formen. Fädeln Sie zwei parallele Spieße durch jede Frikadelle und setzen Sie zwei Fleischbällchen pro Spieß fest.

Die Semmelbrösel mit Eiern und gehackten Sardellen quellen lassen und für die zweite Art von Fleischbällchen einige Minuten verdünnen. Rinderhackfleisch daruntermischen, zu Frikadellen formen und die Spieße auf die gleiche Weise wie die anderen auffädeln. Grillen Sie auf einem Silikon-Grillnetz.

3. Gedünstete, gegrillte Zwiebelhälften mit Butter: Die gelben Zwiebeln schälen, halbieren und die Spitzen abschneiden.

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Zwiebeln hinzufügen. Lass sie ca. 7 -10 Minuten köcheln. Wasser abschlagen, salzen und mit Butter beträufeln. Lassen Sie die Zwiebeln in der Butter, bis es Zeit zum Grillen ist. Dann grillen Sie sie, bis sie eine schöne Oberfläche bekommen.

4. Pilzhüte mit Olivenbutter: Butter mit fein gehackten grünen Oliven und Gewürzen mischen. Die Füße der Pilze entfernen und für etwas anderes aufbewahren.

Die Hüte mit dem Loch nach oben platzieren und die Butter in jeden Biskuit klicken. Abkühlen lassen, bis es Zeit zum Grillen ist. Grillen, bis die Pilze eine schöne Farbe annehmen und weich werden.

5. Halbierte Zucchini mit Feta-Käse: Die Zucchini längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben platzieren. Den Fetakäse in Teller schneiden und auf den Zucchini verteilen. Einige Gewürze abtropfen lassen und dann grillen, bis der Käse weich geworden ist und Die Zucchini haben Farbe bekommen.

Maiskolben grillen und in kleinere Stücke schneiden. Halbierte Tomaten grillen und mit Meersalz bestreuen. Den Spargel leicht grillen und während des Grillens mit etwas Öl bestreichen. Zum Servieren etwas Salzflocken über den Spargel träufeln. Alles mit Sauce Béarnaise servieren.

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