Fleischbällchen nach klassischem rezept
Klassische Frikadellen
Einfach, gewöhnlich, lecker! Klassische Frikadellen, die hervorragend schmecken und leicht zu gelingen sind.
Du brauchst:
Das Rezept ist für 4 Personen.
- 200 g Schweinehackfleisch
- 300 g Rinderhackfleisch ?
- dl Semmelbrösel oder zerbröckeltes französisches Brot
- ? gelbe Zwiebel (2 EL fein gehackte Zwiebel)
- 1 dl Milch
- 1 Ei
- ca.
1 TL Salz
- weißer Pfeffer
Gehen Sie wie folgt vor:
30-40
Stück Zuerst die Milch mit den Semmelbröseln verrühren und einige Minuten quellen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und glatt rühren. Lass den Teig ruhig eine Weile stehen, bevor du ihn anfasst.
Zu runden Fleischbällchen rollen und auf einen Teller oder ein Schneidebrett legen, vorzugsweise mit den Händen befeuchten, um das Rollen zu erleichtern Brötchen.
Die Frikadellen in Butter/Margarine in einer geräumigen Pfanne anbraten. Beginnen Sie mit dem Braten bei mittlerer bis hoher Temperatur, reduzieren Sie dann auf niedrige Hitze und lassen Sie die Brötchen vollständig durchgaren.
Die Zeit hängt von der Größe der Brötchen ab. Bei etwas niedrigerer Hitze dauert es aber in der Regel 5-10 Minuten, bis es durchgegart ist.
Klassisch mit Kartoffelpüree, Soße und Preiselbeeren servieren. Oder bieten Sie Fleischbällchen mit Nudeln, Salat und geriebenem Käse an. Oder warum nicht nach dem Fleischbällchen-Sandwich rufen?
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pannkakor.se