Rezept chili auf hochrippe

Herrliches Chili als Freitagsessen

Der dunkle Januar verlangt nach gutem Essen, das sowohl im Magen als auch in der Seele wärmt. Ein Favorit, den ich oft koche, ist Chili-Eintopf. Serviert mit Sauerrahm, gehacktem Koriander, Mais, Cheddar, gehackten roten Zwiebeln und weichem Tortillabrot. Wer in Form kommen möchte, kann mit dem Tortillabrot machen, was er will, ein scharfes Chili auf Hochrippe ist genauso gut ohne.

Taco Pie aus den Resten

mache ich in der Regel auch in großen Mengen, so dass es für mehrere Abendessen reicht.

Wenn du viel übrig hast, kannst du aus den Resten einen Taco Pie machen. Dann machst du einfach einen Tortenboden, mischst das Fleisch mit etwas Ei, gibst es in die Schüssel und schiebst es in den Ofen. Wenn du Tacos mit gebratenem Hackfleisch gemacht hast, musst du vielleicht auch die Eier mit Sahne verrühren, bevor sie in den Tortenboden kommt.

Wussten Sie übrigens, dass Tacos ein Sammelbegriff für mexikanisches Essen sind Die Küche, in der man Taco-Schalen oder Tortillabrot mit Accessoires füllt.

Hier kannst du einen Blick darauf werfen, um den Unterschied zwischen Fajitas, Tacos, Enchiladas und Burritos zu lernen.

Ich liebe Hot Pots und habe hier meine besten Chili-Eintopf-Rezepte gesammelt.

Scharfe Chili auf Hochrippe

Chili:

1 grüne Paprika
1 rote Paprika 1 gelbe Zwiebel

3 frische Jalapenos
1 kg Hochrippe
2 Stängel Sellerie
7 Knoblauchzehen
1 Chipotle
1 Dose zerdrückte Tomaten
33 cl Porter (Bier)
2 Esslöffel konzentrierte Rinderbrühe
3 dl Wasser
Salz, Pfeffer, Oregano

Zubehör:

2 dl saure Sahne
1 Topf frischer Koriander
1 Dose
Mais 100 g Cheddar-Käse
1 rote Zwiebel
1 FRP Tortillabrot

1.

Paprika, Zwiebeln und Jalapeños teilen und in eine Auflaufform geben. Mit Öl beträufeln und 225 Minuten rösten, bis sie anfangen, braune Flecken zu bekommen (ca.

20 Minuten). Dann herausnehmen und abkühlen lassen.

2. Das Fleisch schneiden und in Würfel schneiden kleine Stücke. In etwas Öl in einer Pfanne zusammen mit Salz und Pfeffer anbraten. In einen Topf oder einen großen Topf geben.

3. Hacken Sie alles, was im Ofen war. Sellerie in kleinere Stücke schneiden und den Knoblauch und das Chipotle hacken. Alles in den Topf geben und mit den zerdrückten Tomaten, der Rinderbrühe, dem Bier und den Gewürzen aufgießen.

Bringe die Mischung zum Kochen und drehe sie dann auf eine niedrige Temperatur. Umrühren und bei schwacher Hitze unter einem Deckel 5-6 Stunden köcheln lassen.

4. Nach Bedarf mit Sauerrahm, gehacktem Koriander, Mais, Cheddar-Käsestangen, in Scheiben geschnittener roter Zwiebel und weichem Tortillabrot servieren.