Mannerström rezept pasta carbonara
Es dauert ein Leben lang, um die Kunst des Kochens einer perfekten Carbonara zu beherrschen. Die Sängerin und Schauspielerin Marianne Mörck hingegen behauptet, ihr so nahe wie möglich zu stehen.
Wenn sie Sofia Dalens Parade Dish besucht, zeigt sie, wie sie ihr absolut bestes Gericht zubereitet. Eine verbotene Carbonara, die alle Italiener zur Rechenschaft ziehen würde, weil sie tatsächlich alle Regeln bricht, die es gibt.
Schauen Sie sich den Youtube-Clip weiter unten an, um zu sehen, wie sie und Sofia kochen!
Obwohl sie im Grunde eine ausgebildete Opernsängerin und Schauspielerin am Theater ist, denken die meisten Menschen bei Marianne Mörck an ihre TV-Rollen, die sie in den letzten Jahren gespielt hat.
Der 74-Jährige war in "The Bonus Family", "Strandhotellet", "The Stars at the Castle" und in mehreren Wallander-Filmen zu sehen.
Als sie in Sofia ankommt In Dalens Unterhaltungs- und Kochserie Paradratten, die auf Youtube zu sehen ist, macht sie es plötzlich als Rezeptmacherin.
Sie
ist da, um ihre eigene Interpretation eines Klassikers zu zeigen: eine Carbonara.
Es ist eines ihrer Lieblingsgerichte.
Ich esse alles, außer Lamm. Egal ob jung oder alt. Weder gehackt noch Luat. Wenn ich mal in ein Restaurant gehe, dann in einer Pizzeria und dann esse ich Carbonara", sagt sie.
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Als Sofia Dalén dann darauf hinweist, dass Mariannes Carbonara Dinge enthält, die eine normale Carbonara nicht wirklich kann, und dass sie sicherlich einige Italiener verärgern würde, die oft streng sind, wenn es um Kochregeln geht, antwortet sie:
Jetzt sind wir nicht in Italien.
Absolut richtig, Marianne!
Sie können genau das tun, was Sie wollen. In diesem Fall ist es verboten, Knoblauch, Sahne und Gorgonzola (schimmelfrei) in der Carbonara zu haben, aber wie gesagt, das ignoriert sie völlig.
Das ist der Inhalt von Marianne's Pasta:
- Eine Packung Capellini Nr. 1 (dünne Spaghetti)
- 2 dl
- Sahne Gorgonzola
- Parmesan
- Speck oder Pancetta
- Ei
- Frisches Basilikum
- Knoblauch
- Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Zubereitung des Gerichts:
- Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Ein großes Stück Gorgonzola mit der Sahne vermischen und in einem Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Den Speck/Pancetta auf Küchenpapier abtropfen lassen, wenn er fertig ist.
- Die Basilikum-Knoblauch-Mischung in einer Schüssel hacken.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, mit Salz und etwas Olivenöl aufgießen.
Die Nudeln drei Minuten kochen.
- Eine Nudelkugel auf einen Teller legen und darüber gießen Mit der Käse-Sahnesoße überziehen, etwas Speck/Pancetta, gehackten Knoblauch und Basilikum darauf geben und zum Schluss über den Parmesan reiben.
- Genießen Sie die sündhaft gute Pasta!
Das klingt nach einem wirklich guten Gericht, Marianne!
Schön, dass du teilst. Und danke an Sofia Dalén und ihr Programm Paradratten, das einen Blick wert ist.
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