Rezept soße für schnitzel

Ich saß hier zu Hause und bekam ein wenig Sehnsucht nach Deutschland und dachte an die Riesenschnitzel, die man dort bekommen kann. Wenn ich in Deutschland bin, schätze ich sie normalerweise nicht so sehr. Aber jetzt wollte ich es unbedingt und der Mann freute sich gerade, als ich "Fleisch" erwähnte.

Das Foto stammt aus dem Deutschland-Post, den ich letztes Jahr gemacht habe und den ihr hier >> finden könnt.

Aber nun zurück zu unserem eigenen Versuch.

Wenn ich in Deutschland bin, vermisse ich immer irgendeine Art von Soße, also haben wir uns entschieden, eine andere Remo-Soße zu machen, die sich als wirklich gut herausgestellt hat!

Schnitzel serviert mit Pommes, Brokkoli und Remo-Werbung.

Remole Sauce
Sauce für 4 Portionen

2 dl Crème fraîche (hier muss man die fetteste Variante verwenden, da man nicht so einfach auf die gleiche Weise verquirlen kann)
0.5 dl Mayonnaise
1 EL Senf
1 TL Curry
2 Prisen Kurkuma
1 Apfel
2 EL gehackte Gurke/Essiggurke
Salz & Pfeffer

Die Crème fraîche verquirlen, damit sie fest wird.

In einer Schüssel Mayonnaise, Senf, Curry, Kurkuma, Crème fraîche und gehackte Gurke vermischen. Den Apfel schälen, fein würfeln und untermischen.

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und kühl stellen.

Paniertes Schnitzel
für 4 Portionen:

4 Scheiben Schinken, Schinken, Schnitzel oder Kalbskeulen,
1 dl Weizenmehl
, 2 Eier
, 1-2 dl Semmelbrösel
Salz & Pfeffer
, Butter und Öl zum Braten

Legen

Sie zunächst die Fleischstücke auf ein Schneidebrett. Legen Sie Frischhaltefolie darüber und nehmen Sie einen Topf und klopfen Sie mit. Versuchen Sie, gleichmäßig zu schlagen, damit Sie nicht den Rand der Pfanne im Fleisch treffen und es "ruinieren". Es ist Geschmackssache, wie dünn man das Fleisch haben möchte, aber etwa 3-5 mm finde ich gut.

Das Fleisch im Mehl wässern. Mit verquirltem Ei bestreichen.

Semmelbrösel mit Salzen und Pfeffern und das Fleisch darin wenden.

In reichlich Öl und Butter anbraten. Es wird wie gebraten sein. Es werden ca. 3 Minuten auf jeder Seite benötigt.