Wie nennt man rezepte auf französisch?

Von Emma Hambergs Lebensfreude kann man nicht genug bekommen, man will einfach nur mehr. Nach der Lektüre ihres neuesten Romans Je m'appelle Agneta über eine bald fünfzigjährige Frau, die es leid ist, eine Hintergrundfigur für Ehemänner, Kinder und Kollegen zu sein, und etwas völlig Unerwartetes tut, zumindest für ihre Umgebung, und in die Provence reist, um Au-Pair-Ärger zu werden, aber in einem Kloster mit einem bunten alten Mann landet, Ich war sehr gespannt auf ihr Kochbuch, das im Frühjahr erschienen ist.

Und natürlich ist das Buch eine glückliche Pille! Eine Glückspille in Blau, Weiß und Rot, wie die Farben Frankreichs. Denn Emma hat, genau wie ich, die französische Lebenseinstellung voll und ganz angenommen; Lebensfreude; Das Allerbeste im Leben zu bejahen und alles zu genießen, so viel du kannst!

Das Buch enthält etwa hundert Rezepte und darüber hinaus kleine Geschichten aus dem Leben, unter anderem, wie Emma auf die Idee von Agneta kam, die in einem alten Kloster in der Provence und entdecken Sie die Lebensfreude neu, aber auch unglaublich schöne Illustrationen und Fotografien.

Sie erzählt uns, wie wichtig es für die Franzosen ist, immer, immer Hallo zu sagen! Als Landmädchen sage ich immer Hallo, ich erkenne oft die Menschen, die ich treffe, und es würde sich arrogant anfühlen, nicht Hallo zu sagen, auch wenn ich sie nicht so gut kenne, dass ich sogar ihre Namen kenne.

Ich begrüße das Personal an der Kasse, die Leute, die ich unterwegs treffe, und das Personal in den Bekleidungsgeschäften. Wenn ich dann in größere Städte und auch ins Ausland komme, sage ich weiterhin Hallo, und ich habe unseren Mädchen immer gesagt, seit sie klein waren, dass sie immer Hallo sagen und Respekt zeigen sollen, zum Beispiel für das Personal im Geschäft. Jetzt verstehe ich, dass es für uns ein Türöffner war, und das ist wahrscheinlich der Grund, warum wir in Frankreich immer so gut aufgenommen wurden.

Die Leute kommen und wollen schwere Taschen tragen, fragen, ob wir Hilfe bei der Orientierung brauchen und sind durch und durch nett.

Der Titel des Buches, Au pif, bedeutet, das, was man zu Hause hat, zu nehmen und etwas davon zu kochen, ein wenig auf der Hüfte. Ich habe mir mehrere Gerichte ausgesucht, die ich probieren werde, unter anderem werde ich versuchen, rohe Garnelen nach französischer Art zu kochen, ohne Schweinefleisch und Preiselbeermarmelade, aber mit Petersilie und Knoblauch.

Und ich muss unbedingt Jakobsmuscheln mit Rhabarber probieren, den ich gerade eingefroren habe, mit Zwiebeln und Sellerie. Hört sich das nicht gut an! Und plötzlich bekam ich Heißhunger auf eingelegte Birnen mit Sahne und Haselnüssen. Und karamellisierte Birnentarte, aus dem Buch über Agneta. Normalerweise erzähle ich unseren Freunden und Bekannten, dass ich beim Backen oder Kochen ein rot-weiß kariertes Tischtuch in den Fahnenmast hissen soll, damit jeder, der an uns vorbeigeht, weiß, dass er zum Essen und Kaffee willkommen ist.

Ich melde mich bei Ihnen, um zu erfahren, wie es läuft!

Nachdem ich Au Pif! gelesen habe, glaube ich, dass ich erlebt habe, was es bedeutet, zu lachen, weil ich es die meiste Zeit gemacht habe! Aus der Tiefe der Brust kommt das Lachen, wahrscheinlich aus dem Herzen.

Fotograf 2022 Patrick Bratt, 2022 Cover, Design, Illustrationen Kristin Lidström

Verpassen Sie auch nicht den Sommervortrag von Emma Hamberg auf P1.

Es war schön zuzuhören.

Meine Bewertung: 5/5
Seitenanzahl: 317
Veröffentlichungsdatum: 2022-04-08
Verlag: Piratförlaget
Bestellbar u.a. bei Bokus und Adlibris