Tabelle der rezeptumrechnung

Einheiten, Maße und Umrechnungstabelle

Klicken Sie nach Hause Alles, was Sie zum Kuchenbacken über Mathem benötigen!

Willkommen zu unserem Artikel über Maßumwandlung und Geräte, die in der Küche verwendet werden! Hier finden Sie auch pfiffige Tipps für klassische Elemente in der Küche, wie zum Beispiel die Vorbereitung eines einfachen Rasens. Nutzen Sie unsere Quicklinks, um schnell die gesuchte Abteilung zu finden, oder scrollen Sie wie gewohnt nach unten!

Quick

links Maßeinheiten im Haushalt

Gewicht:

1 Kilogramm (kg) = 1 g

1 Gramm (g) = 1

mg 1 Milligramm (mg) = g

Volumen:

1 Liter (l) = 10 dl = cl = 1 ml

1 Deziliter (dl) = 10 cl = ml

1 Zentiliter (cl) = 10 ml

1 Milliliter (ml) = l

50g geschmolzenes Fett (oder Flüssigkeit) = ca.

0,5 dl

1 Eigelb = ca. 1 EL

1 Eiweiß = ca. 2 EL

3 Eiweiß = ca. 1 dl

Einheiten

des Messkoffers1 dl = 6,7 EL = ml

1 EL (EL) = 3 TL = 15 ml

1 Teelöffel (TL) = 5 Gewürzmaße = 5 ml

1 Gewürzmaß = 1 ml

In älteren Rezepten

1 Teetasse (tkp) = ca. dl

1 Kaffeetasse (kkp) = ca.

Stückzahl

1 brutto = 12 Dutzend

1 Dutzend = 12 Stück

1 Dutzend = 20 Tipps

& pfiffige Lösungen für die Küche

Soßenzubereitungen Soße 1 dl Flüssigkeit + 0,5 EL Weizenmehl
Gratinsoße 1 dl Flüssigkeit + ? EL Weizenmehl
Eintopf 1 dl Flüssigkeit + 1 EL Weizenmehl

Klein & Lecker

1 Blatt Gelatine = 0,5 TL Gelatinepulver
g Kaffee reicht für ca.

50 Tassen
50 g Tee reicht für ca. 20 Tassen
1 Würfel Brühe in 1/2 l Wasser aufgelöst

Wie man einen niedrigen Wert macht!

1 dl Essig (12%)
2 dl Kristallzucker
3 dl Wasser

Alle Zutaten in einem Topf zum Kochen bringen. Rühren, damit sich der Zucker auflöst. Die Salzlake in dünne Scheiben gießen Gemüse oder Wurzelgemüse in gut gereinigte Gläser geben und abkühlen lassen.

Im Kühlschrank aufbewahren!

Englische und amerikanische Maße

Gewicht

1 Hundert Gewicht (Brit cwt) = Pfund = 50,8 kg

1 US Mittelgewicht (US cwt) = Pfund = 45,4 kg

1 Stein = 14 Pfund = 6,35 kg

1 Pfund (lb) = 16 Unzen = 0,6 g

1 Unze (o) = 28,35 g

1 Getreide = 65 mg

Volumen (US)

1 US-Gallone = 4 flüssige Liter = 3,1

flüssiger Liter = 2 flüssige Liter = 9,5 dl

1 flüssiges Pint = 16 US = 4,73 dl

1 flüssiges Pint = 2 Tassen = 4,73 dl

1 Tasse = 8 US fl oz = dl

1 US flüssige Unze (US fl oz) = 29,6 ml

1 trockener Liter = 2 trockene Pints = 1,1 l

1 trockenes Pint = 5,51 dl

Volumen (Englisch)

1 imperiale Gallone = 4,55 l

1 Pint = 2 Tassen = 5,68 dl

1 Tasse = 10 Brit fl oz = 2,84 dl

1 britische flüssige Unze (Brit fl oz) = 28,4 ml

Fahrenheit bis Celsius

37 C

C C C

Ofentemperaturen

für konventionelle Öfen im Vergleich zu Konvektionsöfen

Konventionelle Öfen

50 C

75 C

Konvektionsofen

50 C

70 C

90 C

C C

Altschwedische

Maßeinheiten

Gewicht

1 Pfund = 32 Lods = Ort = .1 l

1 Gewicht = 4 Quintin = g

1 Quintin = g

1 Platz = Gerste =

g 1 Korn = 0, g

Volumen

1 Tasse = 6 Umhänge = 27.49 l

1 Mantel = 1 ?

Krug = 4.58 l

1 Krug = 2 Stopps = 2.62 l

1 Stopp = 4 Blöcke =

1 Block = 4 Jungfrauen = l

1 Jungfrau = 0, l

Stückzahl

1 Wahl = 20 Würfe = 80 Stück

1 Wurf = 4 Stück

1 Toft = 12 Stück

1 Hülse = 60 Stück

Längenmaße

1 ell = 2 Fuß = m

1 Fuß = 10 Zoll = 2,97 dm

1 Zoll = 10 Linien = 2,97 cm

1 Linie = 2,97 mm