Rezept hagebuttenlikör
Aromatisierter Sirup lässt sich ganz einfach selbst herstellen Hier sind drei verschiedene Sirupe, einer mit Vogelbeeren, einer mit Hagebutten und einer mit Zimt
Mit einer fertigen Geschmacksbasis in Form von hausgemachtem Sirup oder Sirup ist es schnell und einfach, ein köstliches Getränk für alle Feste und Besuche an den Wochenenden zu zaubern.
Der Geschmack ist weitgehend gesetzlich verankert und dann bleibt es der Fantasie überlassen, ihn mit einem geeigneten Getränk für ein erfrischendes Ganzes zu ergänzen, mit oder ohne Alkohol.
Hier bieten wir drei leckere alkoholfreie Sorten an.
Moderatorin Elin Skagersten-Ström und Sommelière Ella Grussner Cromwell-Morgan genießen einen würzigen, alkoholfreien Lebkuchencocktail.
Sirup ist wie ein Sirup, den man etwas länger kocht, damit sich die zugesetzten Aromen verdichten und die Flüssigkeit zähflüssiger wird. Sirup Kann einfach in heißem Wasser geschmolzen werden, kann aber mit Früchten, Beeren oder Gewürzen aromatisiert werden.
Auch ein bunter, selbstgekochter Sirup in einer kleinen transparenten Flasche ist das perfekte Geschenk zum Mitnehmen, am besten mit einem begleitenden Rezept für ein besonderes Getränk.
Die Farben sind schön und intensiv.
Vogelbeerensirup mit Sternanis und Ingwer
Zutaten
1 l Wasser
, 1 l Zucker
500 g Vogelbeeren
3 Sternanis
25 g Ingwer in Scheiben
Anleitung
:Alles 1,5 Stunden kochen lassen.
Abseihen und in Glasflaschen füllen und abkühlen lassen.
Vogelbeerschorle
Crushed Ice in Champagnergläser füllen.
Mit 2 cl Vogelbeersirup aufgießen und mit alkoholfreiem Sekt auffüllen.
Apfel- und Hagebuttensirup mit Vanille
Zutaten
1 l frisch gepresster Apfelsaft
250 g Hagebutten
7 dl Zucker
1 Vanilleschote, in Scheiben
geschnitten 1 Bio-Zitrone, Schale und Saft
Anleitung
: Die Zutaten in einem Topf vermischen.
Die Hagebutten werden im Ganzen gekocht, man muss nicht mit den juckenden Kernen herumfummeln. Etwa eine Stunde kochen lassen.
Abseihen und in Glasflaschen füllen.
Warmer Apfel Toddy
Servieren Sie das Getränk in durchsichtigen Bechern. Mit 5 cl Apfeldicksaft und 1 EL frisch gepresster Zitrone aufgießen. Mit heißem Wasser auffüllen. Mit Hagebuttenblättern garnieren.
Lebkuchensirup mit
Orange Zutaten
1 l Wasser
5 dl dunkler Muscovado-Zucker
1 Bio-Orange, Schale
2 Zimtstangen
10 getrocknet Nelken
1 TL Kardamom
10 Pimentkörner
1 TL Kurkuma
1 EL Kakao
1 rote Chilischote, grob gehackt
Anleitung
: Alle Zutaten zusammen schnell ca.
5 min kochen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen und in Glasflaschen füllen.
Für
zwei Cocktails: Eiswürfel, 5 cl Sirup, 5 cl frisch gepresste Zitrone, 5 cl frisch gepresste Orange, 1 TL frisch geriebener Ingwer und ein Eiweiß.
Alles in einen Shaker geben, schütteln und in zwei Cocktailgläser füllen. Mit etwas Kakao garnieren.