Rezept für guten kaffee
Wie man guten Kaffee
Wie viele Gramm Kaffee pro Tasse sollte man verwenden? Wie viele Messungen sind pro Liter Wasser erforderlich? Welche Temperatur sollte der Kaffee haben und welchen Mahlgrad sollte ich wählen? Kaffee in einer Kaffeemaschine zuzubereiten ist einfacher als Sie denken! Alles, was Sie wissen müssen, um guten Kaffee zuzubereiten, finden Sie hier Antworten.
Moccamaster-Kaffeemaschinen optimieren jeden Schritt des Brühprozesses.
Ein Moccamaster sorgt dafür, dass der Kaffee während des gesamten Prozesses mit der richtigen Temperatur und mit genau der richtigen Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee gebrüht wird. Kurz gesagt: Die Kaffeemaschine behält eine hohe Qualität bis ins kleinste Detail bei, um jedes Mal den perfekten Kaffee zuzubereiten.
Wie man ganz einfach guten Kaffee kocht:
1.
Verwenden Sie einen weißen Kaffeefilter im Filterhalter, befeuchten Sie den Filter einfach vor dem Gebrauch. So wird verhindert, dass der Kaffee einen unerwünschten Nachgeschmack von Papier bekommt.
2. Gießen Sie kühles, frisches Wasser in den Wasserbehälter. Es bietet sich an, das Wasser im Wasserhahn zunächst einige Sekunden laufen zu lassen.
3. Verwenden Sie einen Krug oder etwas anderes, das vollständig sauber ist, um Wasser nachzufüllen.
Verwenden Sie die Glaskanne nicht, da sie Kaffeereste enthalten kann.
4. Messen Sie mit einem Messlöffel 6 Messlöffel (60 Gramm) Kaffee pro Liter Wasser ab. Verwenden Sie gebrühten gemahlenen Kaffee, dessen Mahlgrad perfekt für Kaffeemaschinen geeignet ist.
5. Schütteln Sie den Filterhalter leicht, damit sich der Kaffee gleichmäßig im Filter verteilt. Dadurch wird sichergestellt, dass der gesamte Kaffee mit dem Wasser in Berührung kommt.
6.
Schalten Sie die Kaffeemaschine ein und warten Sie ca. 6 Minuten.
7. Es wird empfohlen, mindestens jeden Aufguss zu entkalken, wenn Sie hartes Wasser haben. Sie sind sich nicht sicher, ob das Wasser hart oder weich ist? Erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeinde und sie kann Ihnen helfen.
Wenn der Kaffee lange stehen wird, bevor Sie ihn trinken, Ist es besser, es in eine Thermoskanne zu gießen? Erhitzen Sie die Thermoskanne mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn, bevor Sie sie auffüllen, um den Kaffee länger heiß zu halten.
Servieren Sie sich und Ihren Gästen leckeren Kaffee!
Wenn du noch mehr über die Kunst des guten Kaffeekochens erfahren möchtest, haben wir hier weitere Tipps für dich:
Eine saubere Kaffeemaschine macht besseren Kaffee
Eine Kaffeemaschine, die regelmäßig benutzt wird, kommt im Laufe eines Jahres mit Hunderten von Litern Wasser und Kilogramm Kaffee in Kontakt.
Es bilden sich Ablagerungen, die auch bei frisch gebrühtem Kaffee den Geschmack beeinträchtigen, wenn sie nicht entfernt werden. Daher ist es wichtig, dass Sie Ihren Moccamaster in regelmäßigen Abständen reinigen, am besten alle zwei Wochen, wenn Sie täglich Kaffee brühen.
Verwenden Sie den richtigen Filter für den Geschmack
Ein schlechter Kaffeefilter kann das gute Kaffeeerlebnis ruinieren.
Vermeiden Sie braune Kaffeefilter. Sie verleihen dem Kaffee einen Nachgeschmack. Manche Menschen erleben bitterer Geschmack, während andere der Meinung sind, dass der Kaffee einen leicht erdigen Geschmack hat. Wir empfehlen stattdessen weiße Kaffeefilter zu verwenden, die sauerstoffgebleicht und umweltfreundlich sind und für einen besseren Geschmack sorgen.
Es stimmt auch nicht mehr, dass braune Kaffeefilter besser für die Umwelt sind.
Nun werden weiße Filter in einem umweltfreundlichen Verfahren mit Sauerstoff gebleicht, wodurch Sie mit gutem Gewissen weiße Kaffeefilter verwenden können.
Wenn das Wasser frisch und kalt ist, schmeckt der Kaffee noch besser Der
größte Teil des fertigen Kaffees besteht tatsächlich aus Wasser. Daher sollten Sie beim Aufbrühen von Kaffee immer sauberes, frisches und kaltes Wasser verwenden.
Öffnen Sie den Wasserhahn und lassen Sie das Wasser einige Sekunden lang laufen, bevor Sie den Wasserbehälter füllen. Dadurch erhalten Sie sauerstoffreiches Wasser, das den Geschmack und das Aroma des gemahlenen Kaffees freisetzt.
Wasser, das schon lange in den Leitungen ist, ist sauerstoffarm und verleiht dem Kaffee einen dumpfen, dumpfen Geschmack.
Denken Sie daran, eine Krug oder etwas anderes, das völlig sauber ist, um das Wasser zu halten.
Verwenden Sie die Kaffeekanne nicht, da sie kein vollständig sauberes Wasser liefert.
Spülen Sie den Filter aus, bevor Sie den Kaffee einfüllen
. Guter gebrühter Kaffee besteht aus Kaffee und Wasser, sonst nichts. Um zu vermeiden, dass der Filter dem Kaffee einen schlechten Geschmack verleiht, empfehlen wir, den Filter vor dem Messen des Kaffees mit etwas Wasser zu spülen.
Verwenden Sie Filterkaffee für Ihre Kaffeemaschine
Verwenden Sie gekochten oder gepressten Kaffee für Ihre Kaffeemaschine?
Das solltest du nicht tun.
Koch- und Presskaffee sind gröber und nicht an die kurze Kontaktzeit zwischen Kaffee und Wasser in einer Kaffeemaschine angepasst. Der Kaffee ist daher geschmacksneutraler, als wenn Sie Filterkaffee verwenden.
Wenn du Bohnen kaufst und deinen Kaffee selbst mahlst, solltest du darauf achten, dass die Kaffeemühle auf Filtermahlgrad eingestellt ist. Die meisten Kaffeemühlen können aufgestellt oder Voreingestellte Optionen für perfekte Ergebnisse.
Erfahren Sie hier mehr über die Moccamaster-eigene Kaffeemühle mit voreingestellten Programmen.
Die richtige Dosierung ergibt den besten Geschmack
Wie Sie Ihren Kaffee möchten, ist Geschmackssache, aber etwa 60 Gramm Kaffee pro Liter Wasser ergeben den Geschmack, den die meisten Menschen bevorzugen und den die Kaffeeexperten empfehlen.
Es gibt die unterschiedlichsten Kaffeemischungen, von dunkel und kräftig bis hin zu rund und aromatisch.
Unabhängig davon, welcher Kaffee Ihr Favorit ist, sollten Sie jedoch darauf achten, die richtige Menge Kaffee im Filter zu dosieren. Wenn du etwa 60 g Kaffee pro Liter verwendest, erhältst du einen guten, vollmundigen Kaffee. Besorgen Sie sich einen Messlöffel aus Stahl, der 10 g Kaffee fasst.
Das bedeutet, dass du pro Liter Wasser 6 gestrichene Messlöffel Kaffee zu dir nehmen solltest.
Verteilen Sie den Kaffee vor dem Brühen im Filterhalter
Um sicherzustellen, dass die Dosierung korrekt ist, stellen Sie sicher, dass der Kaffee gleichmäßig im Filterhalter verteilt ist, bevor Sie beginnen Brauprozess.
Dadurch wird sichergestellt, dass der gesamte Kaffee mit dem Wasser in Berührung kommt.
Kaffee ist ein
sehr aromatischer Rohstoff. Denken Sie nur an den herrlichen Duft, der Sie beim Öffnen der Tasche trifft. Sobald Sie jedoch die Kaffeeverpackung öffnen, beginnt die Luft, die Aromen im Kaffee abzubauen.
Den besten Kaffee erhalten Sie also, wenn Sie frischen Kaffee verwenden. Wir empfehlen, den Inhalt einer geöffneten Kaffeepackung innerhalb von 2-3 Wochen zu verzehren.
Außerdem sollte der Kaffee trocken und nicht zu heiß und am besten luftdicht gelagert werden.
Eine Kaffeedose ist die Lösung für Letzteres.
Die Brühtemperatur sollte 92 96 Grad betragen
Als Besitzer einer Moccamaster haben Sie die beste Kaffeemaschine der Welt. Die Brühtemperatur in einem Moccamaster liegt immer zwischen 92 und 96 Grad. Genau in diesem Bereich ist der Geschmack am besten.
Ist die Temperatur höher, wird der Geschmack bitter und bitter, und wenn die Der Kaffee wird dünn und geschmacklos.
Moccamaster achtet immer darauf, dass die Kontaktzeit zwischen Kaffee und Wasser stimmt: zwischen vier und sechs Minuten.
Denken Sie daran, die Thermoskanne vor dem Eingießen des Kaffees zu erhitzen
: Kaffee schmeckt immer am besten, wenn er frisch gebrüht ist. Das Heizelement Ihres Moccamaster sorgt dafür, dass der Kaffee 40 Minuten lang die perfekte Temperatur (80-84 Grad) hat.
Wir empfehlen Ihnen, den Kaffee innerhalb von 30 Minuten zu trinken, dann schmeckt er am besten.
Wenn der Kaffee länger stehen bleiben soll, ist es besser, ihn in eine Thermoskanne zu gießen. Denken Sie daran, die Thermokanne vor dem Nachfüllen mit heißem Wasser aus dem Wasserhahn zu erhitzen, damit der Kaffee heiß bleibt.
Alle Artikel anzeigen