Rezept für cognac-getränke
French 75 – Der Freitagsdrink mit Cognac und Champagner
Der heutige Freitagsdrink ist ein Rezept für einen French 75. Ein klassisches Luxusgetränk aus Cognac, Zitronensaft, Sirup und Champagner. Es war das erste Mal, dass ich dieses Getränk probiert habe und es ist wirklich so gut. Perfekt ausbalanciert und richtig gut, auch wenn man keinen Cognac mag. Das müsst ihr unbedingt ausprobieren!
Französisch 75
Französisch 75 – Trinken mit Cognac und Champagner
Rezept
- drucken Pin Rezept 4 cl Cognac
- 2 cl Zitronensaft
- 2 cl Sirup
- 0.5 dl Champagner
Cognac, Zitronensaft und Sirup in einen Shaker mit Eis geben.
Kalt schütteln.
In ein Champagnerglas abseihen
Mit Champagner auffüllen.
Umrühren – Servieren!
Gießen Sie den Champagner vorsichtig ein!
Wann man ein Getränk auffüllen sollte Champagner, denken Sie daran, den Champagner langsam oder in mehreren Runden einzuschenken, damit der Schaum Zeit hat, sich abzusetzen.
Champagner für einen French 75
Ich habe Guldkula Premier Cru Brut verwendet, einen super leckeren und erschwinglichen Champagner.
Unter anderem bei der Zubereitung von Getränken mit Champagner finde ich Guldkula geeignet – es lässt sich aber natürlich auch richtig gut "au naturel" trinken.
Eine Budgetvariante ist natürlich die Verwendung von regulärem Sekt – am besten ein französischer Crémant, der nach der gleichen Methode wie Champagner hergestellt wird, aber nicht aus dem Champagnerviertel stammt!
Sehen Sie sich den Freitagsdrink auf Youtube an
Gin oder Cognac in einem französischen 75er?
Oft wird French 75 mit Gin hergestellt, aber mit Cognac nimmt er einen tieferen und komplexeren Geschmack an.
Der
Name "French 75" soll sich von dem leistungsstarken französischen 75-mm-Feldgeschütz ableiten, das während des Ersten Weltkriegs eingesetzt wurde, und die Analogie kommt von der Fähigkeit des Getränks, Sie wie eine Kanone zu "treffen", da es sowohl Spirituosen als auch Champagner enthält, aber mit Zitrone getarnt ist und Zuckersirup, damit es überhaupt nicht nach Likör schmeckt. Ein raffinierteres Getränk als das reibende Freitagsgetränk, das ich in Belgien hergestellt habe – dann ein Picon mit verschiedenen Spirituosensorten, gekrönt mit Weißwein.
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