Grünkohlsteak rezept

Eingelegte rote Zwiebel

1. Beginnen Sie mit dem Einlegen rote Zwiebel.
2. Die Zwiebel schälen, teilen und in dünne Scheiben schneiden.

   Zucker, Essig und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3. Die in Scheiben geschnittene rote Zwiebel hinzufügen. Gelegentlich umrühren.

Schieber

1. Pastinaken- und Grünkohl-Patties nach Anleitung garen: Heißluft: 225 C, 12-17 min / Kombi-Backofen Heißluft: 225 C, 12-17 min / Mikrowelle (750W): 120g, 2 min / Frittieren: 180 C, 4-5 min.
2. Wasabi, Sauerrahm und Mayonnaise zu einem glatten Dressing verrühren.

   Würzen Sie mit Wasabi und fügen Sie hinzu, was Sie für die richtige Schärfe halten.

4. Das Brot in einer Pfanne frittieren/toasten, um eine schöne Oberfläche und einen guten Geschmack des Brotes zu erhalten.
5. Eine Schicht Dressing auf die unteren Brote verteilen. Salatblätter, Pastinaken- und Grünkohl-Patties, mehr Dressing, Tomatenscheiben und eingelegten Rotkohl hinzufügen.
   

   Das obere Brot mit Spießen befestigen. Servieren und genießen!

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