Gericht aus mexiko

Die meisten Menschen sind mit der mexikanischen Küche vertraut, und Sie können die mexikanischen Spezialitäten weltweit finden. Aber mexikanisches Essen unter dem Himmel Mexikos zu essen, ist eine ganz andere Erfahrung.

Im Folgenden lesen Sie über zehn mexikanische Gerichte, sieben traditionelle Spezialitäten aus der herzhaften Küche, sowie drei Gerichte aus der süßen Küche.

Sieben traditionelle mexikanische Gerichte

Die mexikanische Küche verwendet viele Kräuter, Gewürze und Chili, um den köstlichen Spezialitäten Geschmack zu verleihen.

Darüber hinaus sind Mais und Bohnen wichtige Zutaten in vielen mexikanischen Gerichten.

Enchiladas Enchiladas

sind dünne, flache Maisteigkekse mit Füllung. Sie werden überall in Mexiko serviert und man bekommt Enchiladas mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen, Gemüse, Käse und Bohnen. In der Regel wird das Gericht mit einer würzigen Soße belegt.

Mexikaner essen seit vielen Jahren Enchiladas, und das Gericht ist auch erhältlich erschien im ersten mexikanischen Kochbuch El Cocinero Mexicano (Die mexikanische Küche), das 1831 veröffentlicht wurde.

Ursprünglich waren es die Mayas, die die Enchiladas erfanden, als sie Fisch in Maismehlpfannkuchen aßen.

Heute haben die Mayas ein eigenes traditionelles Gericht, das an Enchiladas erinnert. In der Gegend von Yucatán gibt es Maya-Papadzules, Maispfannkuchen, die mit gekochten und gehackten Eiern anstelle von Fleisch und Bohnen serviert werden.

Mole

Sasen Mole wird in Mexiko für viele verschiedene Gerichte verwendet.

Maulwurf gibt es in verschiedenen Varianten und seine Farbe kann je nach den verwendeten Zutaten schwarz, rot, gelb oder grün sein.

Das Kochen von Maulwurf ist ein langer Prozess.

Die Soße wird bei schwacher Hitze gegart und die Mexikaner verwenden über 20 verschiedene Gewürze in der Soße. Die bekannteste Mole-Variante ist Mole Poblano, die nach Chili mit einem Hauch von Schokolade schmeckt.

Tacos Arabes

Die

mexikanische Küche hat Einflüsse von vielen Länder, einschließlich Libanon.

Libanesische Einwanderer kamen in den späten 1800er Jahren nach Mexiko und halfen dabei, eines der beliebtesten Fast-Food-Gerichte des Landes zu kreieren, Tacos Arabe.

Tacos Arabe enthalten Schweinefleisch, das am Spieß gegrillt, mit Kreuzkümmel und Oregano mariniert und dann zu einem Fladenbrot gerollt wird.

Limette, Salz und Salsa werden dem Fleisch in der Regel vor dem Servieren zugesetzt. Das Gericht wird mit gehackten Zwiebeln und Koriander serviert, die charakteristische Zutaten der mexikanischen Küche sind.

Tamales

Tamales sind ein sehr beliebtes Gericht in Mexiko.

Das Gericht wird auf einem Maisteig zubereitet, der mit Zutaten aus der süßen oder herzhaften Küche wie Gemüse, gehacktem Rindfleisch und Käse gefüllt und zubereitet wird.

Alles wird in ein Bananenblatt gepackt, das mit einer Schnur zusammengehalten wird. Iss das Bananenblatt nicht!

Obwohl das Gericht beliebt ist, kann nicht bewiesen werden, dass es ursprünglich aus Mexiko stammt. In ganz Südamerika Es gibt verschiedene Sorten von Tamales mit unterschiedlichen Namen. Zum Beispiel ist Humintas al Horno ein bolivianisches Gericht, das den mexikanischen Tamales sehr ähnlich ist.

Tostadas

Diese Spezialität ist ein frittierter und knuspriger Maispfannkuchen.

Tostadas werden sowohl mit als auch ohne Füllung serviert.

Die Füllung im knusprigen Pfannkuchen kann aus gebratenen Bohnen, Käse, Fleisch oder Garnelen bestehen und als Beilage wird eine Schicht Guacamole auf den knusprigen Pfannkuchen gegeben.

Die Füllung des Gerichts hängt von dem Bereich ab, in dem es gekocht wird.

Pozole

Das jahrhundertealte Gericht Pozole ist eine Suppe. Das Gericht ist eine traditionelle mexikanische Spezialität und wird ursprünglich im Zusammenhang mit Opferritualen gegessen.

Das Gericht gibt es in vielen verschiedenen Varianten, entweder vegetarisch, mit Huhn oder Schwein.

Wie so viele andere Gerichte in Mexiko enthält es Mais und Bohnen.

Die Zubereitung des Gerichts ist ein langwieriger Prozess, da es viele verschiedene Gewürze enthalten muss. Es handelt sich um eine Es ist ein beliebtes Gericht in Mexiko und bei Familienfeiern und wird mit frischem Salat, Limette und Chili serviert.

Elotes & Esquites

Mais ist ein wichtiger Bestandteil vieler mexikanischer Gerichte, auch wenn es um Snacks geht.

Elotes sind ein beliebter Snack in Mexiko und bestehen aus gegrilltem, geräuchertem oder gekochtem Maiskolben, der mit verschiedenen Zutaten wie Butter, Chili, Mayonnaise, Ziegenkäse und mehr belegt ist.

Esquites sind ein weiterer beliebter Maissnack, bei dem der Maiskolben abgeschnitten und gekocht wird.

Genau wie bei Elotes kannst du verschiedene Zutaten wie Butter, Käse, Chili und Limette darauf haben und das Gericht wird in einer Tasse oder ähnlichem serviert.

Drei traditionelle mexikanische Desserts

Churros Churros

sind ein beliebtes Dessert in Mexiko, das du auch hier zu Hause an vielen Orten bekommen kannst.

Er wird im Volksmund mexikanischer Donut genannt, ist aber eigentlich ein Dessert aus Spanien.

Es wird gesagt, dass Churros von einem Hirten erfunden wurden, der in der Gebirge.

Er hatte keine Möglichkeit, zu einem Bäcker zu gelangen, und erfand dieses Gebäck, das in der Pfanne gebraten werden konnte. Heute werden Churros frittiert und die knusprigen Riegel mit Schokoladensauce, Zucker und/oder Zimt serviert.

Heute ist das Dessert auf der ganzen Welt beliebt und es gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und Variationen.

Flan

Viele mexikanische Desserts bestehen aus Gebäck mit Zucker darauf.

Eines der bekanntesten Desserts ist jedoch der mexikanische Pudding-Flan.

Flan ist ein süßer Pudding mit Karamellsauce obendrauf. Der Flan ist vom französischen Dessert Flaon inspiriert.

Flan wird aus Eiern, Milch, Sahne, Vanille und schließlich Zucker hergestellt, der sich auf dem Dessert in Karamell verwandelt. Du kannst das Dessert in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen bekommen, wie z.B. Kaffee und Schokolade.

Cocadas Cocadas

sind ein gängiger mexikanischer Dessertsnack, der an Kokosnuss-Toppings erinnert.

Das Dessert besteht aus Eiern, Kondensmilch und geriebenem Dessert Kokosnuss, die gemischt und im Ofen gebacken wird.

Es gibt mehrere Variationen des kleinen Kuchens, und einige fügen Mandeln oder Trockenfrüchte hinzu.

Sie können Kokadas auf lokalen Märkten kaufen, und sie werden auch oft am Strand als Snacks verkauft.

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Die traditionellen Gerichte Mexikos variieren oft von Region zu Region, aber egal, wohin Sie in Mexiko reisen, Sie werden auf authentisches und frisches mexikanisches Essen stoßen, sowie auf alte Esstraditionen, die von den Küchen der Welt beeinflusst sind.

Viele der traditionellen Gerichte sind in mexikanischen Restaurants zu finden, aber Sie können auch kleine tragbare Straßenküchen finden, in denen Sie das Essen an einer mexikanischen Straßenecke genießen können.

Wenn Sie die authentische mexikanische Küche probieren möchten, gehen Sie einfach hin!

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