Römer topfbrot auflaufform rezept

Jahr 2022

31 12 2022 | Kinder, FEUER, Haus & Garten, Hauswirtschaft, Essen, Meine Bücher |

Alles Gute zum neuen Jahr! Dann war es an der Zeit, ein weiteres Jahr in die Geschichtsbücher einzutragen. Nachdem 2020 das Jahr war, in dem die Pandemie die Welt im Griff hatte, und 2021 Hoffnungen hatte, dass es Covid-frei sein würde (was es nicht war), hatten wir wahrscheinlich alle größere Hoffnungen für dieses Jahr, als es sich herausstellte.

Russland hat die Ukraine angegriffen, der Aktienmarkt ist gefallen, die Inflation ist in die Höhe geschnellt, Strom ist für die Reichen, und der Treibstoff auch. Nicht gerade das, was sich irgendjemand von uns erhofft hatte, als die Covid-Hysterie endlich abebbte.

Positiv im Laufe des Jahres in der Welt? Die weltweite Unterstützung für die Ukraine ist enorm. Covid ist nicht mehr so hysterisch, und jetzt scheint zumindest Schweden Covid im Grunde als jede andere Atemwegsinfektion einzustufen (ich ziehe diese Schlussfolgerung aus der Tatsache, dass sie jetzt aufgehört haben, sogar Angehörige der Gesundheitsberufe zu testen, und der Rat stattdessen lautet, zu bleiben zu Hause bei Symptomen, wie wir mit anderen Infektionen umgehen).

Ein Malaria-Impfstoff wurde entwickelt und die erste Impfkampagne ist im Gange. Es hat nur einen 30%igen Schutz gegen schwere Malaria bei Kindern, ist aber deutlich besser als ein 0%iger Schutz. Die Korallen im Great Barrier Reef haben so viele lebende Korallen wie seit 36 Jahren nicht mehr. Wir sind von einem rot-grünen Chaos zu einer rechten Regierung gewechselt, was ich gut finde, auch wenn etwa die Hälfte der erwachsenen schwedischen Bevölkerung das nicht so sieht.

Schweden hat bei den Olympischen Spielen in Peking 18 Medaillen mit nach Hause genommen.

Also ja, es gibt auch einige positive Aspekte.

In unserer Familie?

Die Ziele für das Jahr

Negativ waren, dass wir unser Sparziel nicht erreicht haben (85 % des in SEK festgelegten Sparziels erreicht) und wir haben auch das Ziel einer Sparquote von 40 % (36,6 %) nicht erreicht. Auf der anderen Seite lag es daran, dass ich viel Zeit mit unserer Jüngsten hatte, da ich die ganze Zeit mit ihr zu Hause war, und das ist mehr wert als Geld.

Den ganzen Frühling über Wir lebten im Grunde von einem Gehalt und etwas Geld von der Sozialversicherungsagentur (ich habe studiert, um zu optimieren, damit die älteren Kinder an den Vorschul- und Nachmittagsaktivitäten teilnehmen konnten), und da wir zur gleichen Zeit zu Hause renovierten, kostete es den größten Teil des Einkommens. Die schlimmsten Monate waren März und April, als uns tatsächlich ein paar tausend Dollar fehlten, und dann ist es wirklich schön, große Ersparnisse zu haben, auf die man sich stützen kann.

Der beste Sparmonat scheint der Dezember zu sein, wenn wir bei einer Sparquote von 68 % liegen, gefolgt vom November mit einer Sparquote von 64 %.

Im Herbst habe ich aber zwei Tage die Woche gearbeitet, was natürlich ein höheres Einkommen bringt (auch wenn mein Mann einen Tag in der Woche in Elternzeit war und damit sein Einkommen reduziert hat).

Auch unser Dividendenziel haben wir knapp erreicht, aber es hat funktioniert.

Überblick über die persönlichen Finanzen im Jahr 2022

Unsere Haupteinnahmen stammen aus Gehältern und der schwedischen Sozialversicherungsagentur.

Neben unseren Gehältern und der Sozialversicherungsanstalt haben wir auch Ich habe etwas Geld von der Firma für Ausgaben abgehoben, die wir mit unseren regulären Privatkarten bezahlen, und dann gab es einige "andere" wie Geschenke zum Geburtstag, Cashback-Zahlungen/Rückerstattungen von Unternehmen und Kuchen, die ich verkauft habe. Im Laufe des Jahres habe ich gebraucht für 11 300 SEK verkauft.

Eine der beiden größten Kategorien war das Wohnen.

Es gibt Kredite, Tekniska verken (Strom, Müllabfuhr, Fernwärme und Wasser), Reinigung alle zwei Wochen, Alarmanlagen und Renovierungskosten. Die Kosten für die Wand, die mein Mann und Schwiegervater im Frühjahr gebaut haben, um aus einem riesigen Schlafzimmer (23 m2, wer braucht das schon als Schlafzimmer?) zwei Kinderzimmer zu machen, sind somit hier.

Lebensmittel und Transport wurden jeweils zu gleichen Teilen berücksichtigt.

Was das Essen betrifft, so haben wir durchschnittlich 5 500 SEK in den Geschäften und 1 950 SEK für Essen im Freien ausgegeben, was etwas höher ist, als ich es mir gewünscht hätte, aber gleichzeitig sind wir jetzt fünf Personen in der Familie, wir kaufen nur Bio-Fleisch (und das Deutlich seltener, als wir zuvor Fleisch gekauft und gegessen haben), und ich und mein Mann essen gerne gut in einem Restaurant, wenn wir verreisen, um ein "Date" zu haben.

Es gibt einen klaren Trend, dass die Lebensmittelkosten im Sommer, wenn wir alle zu Hause sind, höher sind, da wir zum Beispiel gerne Geld für Erdbeeren und andere frische Dinge ausgeben, die dann verfügbar sind, als im Frühling, Herbst und Winter. Weihnachten und Silvester sind eine weitere Ausnahme, die meiner Meinung nach viele Menschen erkennen. Ich habe hier mehr über unsere Lebensmittelkosten geschrieben.

Es gab einige Dinge mit dem Auto, die repariert werden mussten, und dann machen diese Kraftstoffpreise ihr Ding.

Wir haben den Porsche im Herbst verkauft, weil mein Mann zu dem Schluss gekommen ist, dass es eine Zeit im Leben von Porsche gibt und jetzt nicht mehr wirklich ist. Wir werden das Geld stattdessen verwenden, um das Haus abzubezahlen. Das bedeutet in jedem Fall, dass die Transportkosten im nächsten Jahr niedriger ausfallen werden.

Der Garten ist Ein vorrangiger Bereich für uns beide und es gab viel, was wir dort brauchten und tun wollten, damit es sich gut anfühlt.

Wir werden sehen, ob es nächstes Jahr niedriger sein wird, es ist ein Posten, den wir beide für wichtig halten, und es geht nicht hauptsächlich um Geld, wenn man stirbt, sondern darum, das Geld für Dinge auszugeben, die einen Mehrwert schaffen.

Entwürfe. Insgesamt wurden im Laufe des Jahres 20.700 SEK für Kleidung und Schuhe ausgegeben, was einem Durchschnitt von 1.731 SEK pro Monat entspricht.

Ganz okay für eine fünfköpfige Familie mit drei schnell wachsenden Kindern. Ich halte die Kosten niedrig, indem ich zu einem sehr großen Teil gebraucht kaufe.

Ich habe eine Kategorie namens monatliche und jährliche Ausgaben, für Dinge wie Streaming-Abonnements, Vorschul- und Nachmittagsgebühren, monatliche Spenden für wohltätige Zwecke, Objektive, Versicherungen (alles außer der Kfz-Versicherung, die unter dem Auto steht, nur weil sie es immer getan hat) und mehr.

Es gibt Dinge, gegen die man etwas tun kann (Streaming, Geschenke usw.), während andere erheblich schwieriger sind (Vorschul- und Nachmittagsgebühren, bis zu einem gewissen Grad Versicherung).

Ansonsten war die größte Einzelkategorie mit etwas mehr als 15 % die größte Kategorie. Hier landet einfach alles, was nirgendwo anders hinpasst, vom Basteln für die Kinder, unseren Aktivitäten, technischen Gadgets, Geschenken und mehr.

Dazu gehören auch Ausgaben für mein Buch und diverse Dinge drumherum, das sind Ausgaben, die dann von meiner Firma übernommen werden, die meine Buchveröffentlichung als Hauptaufgabe hat. Auf die gleiche Weise gibt es einige Ausgaben, die mit meiner oder der Arbeit meines Mannes zu tun haben, die dann (einige Monate später, wenn die Mühlen der Region fertig sind...) durch die Arbeit bezahlt werden.

Die andere Kategorie wird also recht groß sein.

Immer wenn

ich darüber nachdenke, ob es sich lohnt, Geld für Erlebnisse auszugeben, sagt mein Vater, dass man einem Erfahrungen nicht nehmen kann. Der Ehemann hat die gleiche Einstellung. Und wir schätzen Erfahrungen in unserer Familie. In diesem Jahr gab es also zwei Auslandsreisen mit der Familie, und im Sommer haben wir wie gewohnt Urlaub in Schweden gemacht.

Ich habe nie verstanden, warum es Sinn macht, im Sommer ins Ausland zu gehen, es ist so schön hier. Wir fuhren nach Öckerö und den nahegelegenen Inseln im Göteborger Schärengarten, was als Urlaub alle Erwartungen übertraf. Wir hatten unglaubliches Glück mit dem Wetter.

Meine beste Freundin und ich waren in London und haben Harry Potter und das verwunschene Kind gesehen, was ein fantastisches Wochenende war.

Wir haben Kolmården auch schon ein paar Mal besucht, weil wir eine Jahreskarte haben und es gemütlich ist (aber wir haben uns entschieden, nächstes Jahr keine Jahreskarte zu haben, da die Kinder es zu sehr für selbstverständlich halten, und sie sich dann eine Weile danach sehnen müssen, dorthin zu gehen, damit es wieder etwas Besonderes wird).

Als wir in Göteborg waren, waren wir für einen Tag in Liseberg. Die Kinder haben auch Ich war unzählige Male auf Leos Spielplatz, wo es auch Jahreskarten gab (es dauert deutlich länger, bis es sich lohnt, eine Jahreskarte zu kaufen, etwa 8-10 Besuche, als zum Beispiel Kolmården, aber wir sind ziemlich oft dort, also wird es sich lohnen).

Hier zu Hause haben wir unsere neue Umgebung weiter entdeckt. Wir haben zwei Badestellen in wenigen Minuten zu Fuß erreichbar und haben sie im Sommer häufig (sprich: täglich, manchmal zweimal täglich) genutzt.

Es gab auch gemütliche Spaziergänge, und im Winter wird ein Bandy-Court zur Eisbahn gespült, damit die Kinder auch zu Fuß erreichbar Schlittschuhlaufen üben können.

Familie, Gesundheit und Entwicklung

Wir konnten glücklicherweise weiterhin gesund bleiben. Diverse Erkältungen, Herbstbläschen, Fiebervisiten und andere Dinge, die zu Familien mit Kindern gehören, sind natürlich gekommen und gegangen, aber im Großen und Ganzen sind wir gesund geblieben und hoffen, dass es so weitergeht.

Mein Mann und ich feierten neun Jahre Ehe Ehegatten.

Nächstes Jahr sind es die Big Ten!

Ich habe nicht so viel trainiert, wie ich sollte, es gab viele andere Dinge, die vorher gekommen sind. Allerdings bin ich viel gelaufen, der Durchschnitt liegt bei 443.142 Schritten pro Monat (also knapp 15.000 Schritte am Tag, bzw. 5,3 Millionen Schritte über das Jahr!), da ich im Grunde überall mit einem Kinderwagen gelaufen bin.

Einkaufen gegangen, gegangen, um die Kinder abzusetzen und abzuholen, weg, um den Kleinen zum Schlafen zu bringen. Ich habe mich selbst herausgefordert, wie viele Tage ich das Auto stehen lassen kann.

Im Laufe des Jahres habe ich 47 Bücher gelesen, viele davon in Hörbüchern, während ich spazieren gegangen bin. Das Ziel waren 30 Bücher. Favoriten waren All Your Perfects von Colleen Hoover, The Winners von Fredrik Backman, A Good Girl's Guide to Murder von Holly Jackson, The House in the Cerulean Sea von T.J.

Klune, Howl's Moving Castle von Diana Wynne Jones, The Elf Tangent von Lindsay Buroker und So this is Ever After von FT Lukens, zusammen mit Sara Backmos Büchern über die Landwirtschaft.

Alle Bücher und was ich davon halte, gibt es auf Goodreads.

Ich habe meinen ersten Roman veröffentlicht, The Lost Wings. Es hat mehr als die zwölf Exemplare verkauft, die etwa 50 % der von Verlagen veröffentlichten Bücher verkaufen (laut Penguin Random House), also yay, und ist über Kindle Unlimited zu lesen, wo es von einem Haufen Leute gelesen wird. Es hat gute Kritiken erhalten und ich bin sehr stolz.

Ich habe auch Plugga bättre (Besser studieren) veröffentlicht, ein Buch darüber, wie man an der Uni besser lernt, das sich deutlich mehr verkauft hat, ohne dass ich die geringste Werbung dafür gemacht habe.

Die Kinder wachsen schnell heran und sind im Laufe des Jahres sieben, vier und eins Jahre alt geworden. Die Älteste kommt in die erste Klasse, die mittlere Tochter lernt lesen und die Jüngste... naja, sie ist ein kleiner Mini-Tornado, wie es Einjährige sind.

In diesem Sommer lernte die mittlere Tochter sowohl Radfahren, Schwimmen als auch Schwingen Sie sich (in dieser Reihenfolge). Mini fing ein paar Wochen vor ihrem ersten Geburtstag mit dem Laufen an, obwohl ihre Mutter dachte, sie hätte damit etwas länger warten können (so schnell geht es später!).

Es gibt deutlich weniger Stress für die Familie, wenn eine Person zu Hause ist. Dann kommt man nicht um 17 Uhr nach Hause, nachdem man müde Kinder aus der Vorschule abgeholt hat, und alle sind hungrig und weinerlich und das Essen hätte schon vor einer Weile auf dem Tisch stehen sollen.

Stattdessen konnte ich normalerweise das Abendessen fertig haben, wenn mein Mann nach Hause kommt, und sogar die Morgen (wenn wir sonst die Kinder vor 7 Uhr morgens lassen) waren ruhig und angenehm. Der Siebenjährige geht alleine zur Schule und ich gehe mit dem Vierjährigen um halb neun die 100 Meter zur Vorschule. Sehr schön in jeder Hinsicht.

Zusammenfassung

Auch wenn die Welt um uns herum keine fröhliche Geschichte war, hatten wir ein gutes Jahr.

Persönliche Finanzen sind nicht die optimalsten, was selten der Fall ist, wenn Manche sind in Elternzeit, aber für die Familie umso besser. Auch wenn es manchmal schwer war, was es mit drei Kindern einfach ist, war es eigentlich, wenn ich darüber nachdenke und es so betrachte, wirklich gut.

Das ist so lang geworden, dass ich die Ziele für 2023 in einem anderen Beitrag zusammenfasse...

Lebensmittelkosten

10 10 2022 | Kinder, Haushaltsfinanzen, Lebensmittel |

Koll på pengar der schwedischen Verbraucheragentur enthält (für diejenigen, die den Blog schon eine Weile lesen, da ich in unregelmäßigen Abständen darüber geschrieben habe) Kostenvoranschläge für Einzelpersonen und Familien.

Es ist eine recht interessante Lektüre, vor allem, weil ich nicht glaube, dass es sehr stark auf der Realität dessen basiert, was gebraucht wird. Möglicherweise das, was die Menschen gerne ausgeben, also wollen, aber nicht brauchen.

Zum

Beispiel ist sie der Meinung, dass wir über 9.000 SEK für Lebensmittel für unsere fünfköpfige Familie ausgeben sollten (laut Ausgabe 2022). Derzeit besteht unsere Familie aus zwei Erwachsenen und drei Kindern, die 11 Monate, 4 Jahre und 7 Jahre alt sind.

Wenn man sich die Tabelle ansieht, gibt es zwei Erwachsene in der Kategorie 31-60 Jahre, d.h. 2.860 SEK/Person und Monat für Essen (wir essen jeden Tag eine Lunchbox) und für die Kinder 1.110 + 970 + 1.410, da die beiden älteren Kinder an den meisten Wochentagen in der Vorschule bzw. in der Schule zu Mittag essen, während das Jüngste alles zu Hause isst.

Insgesamt 9.210 SEK. Einen Monat. Nur mit Essen.

Es fällt mir schwer zu verstehen, wie unser Jüngster auf 1.110 SEK im Monat kommen konnte.

Sie isst ein wenig von dem, was wir essen (mit Betonung auf wenig), trinkt Brei, isst Obst und ich mache selbst Haferbreipulver aus Haferflocken und Paltbrot. Es sind nicht annähernd tausend Kronen auf ihrem Essen. Aber wenn die Babys nur fertige Konserven und Pressen essen, wird es natürlich umso mehr möglich sein.

Die beiden älteren Kinder essen auch nicht zu viel, wie es in den Berechnungen steht.

Der Vierjährige ist definitiv nicht groß in Das Essen, und der Siebenjährige auch nicht.

Mein Mann und ich essen definitiv keine Lebensmittel für fast 3.000 SEK pro Stück, und noch weniger, seit wir auf eine zunehmend vegetarische Ernährung umgestiegen sind – aber selbst bevor wir das taten, lagen unsere Lebensmittelkosten nicht bei 3.000 SEK pro Stück (oder ja, eine Wahrheit mit Modifikation – vor 2017, bevor ich anfing, den Überblick über unser Geld zu behalten, Das taten sie auch, aber dann aßen wir genau das, was wir wollten, wann wir wollten und wie oft wir wollten, bis zu dem Punkt, an dem wir es nicht mehr zu schätzen wussten).

Mit mehr Anbau konnten wir auch in größerem Umfang unser eigenes Gemüse ernten, und dann wird ein Gericht wie Grünkohlnudeln wirklich, wirklich billig (und es ist köstlich!).

Das Gleiche gilt für Zucchini-Kuchen, den Favoriten der Siebenjährigen. In Zukunft werde ich weiter wachsen.

Im September beliefen sich unsere Lebensmittelkosten auf 3.400 SEK für die ganze Familie. Dies gilt sowohl für Lebensmittel in Geschäften als auch für eine Bestellung von Mango von CrowdFarming (sehr zu empfehlen, keine Kooperation). Darüber hinaus gaben wir 1 800 SEK für Essen im Freien aus, wobei der größte Posten mein Essen war, als ich mit meiner besten Freundin in London war.

Insgesamt alle Lebensmittel für den Monat für 5.200 SEK.

In manchen Monaten sind unsere Lebensmittelkosten höher, vor allem in den Sommermonaten, wenn alle zu Hause essen und Feiertag ist, sowie um Weihnachten und Neujahr. Im bisherigen Jahresverlauf hatten wir durchschnittliche Lebensmittelkosten in den Filialen von knapp 5.000 SEK.

Es kann viel Geld gespart werden, wenn man den Überblick über das Lebensmittelbudget behält.

Die Differenz zwischen den Berechnungen der schwedischen Verbraucherschutzbehörde und dem Produkt (berechnet auf der Grundlage von 5.000 SEK, dem Durchschnitt) beträgt 4.200 SEK pro Monat – oder etwas mehr als 50.000 SEK pro Jahr.

Flexitarier

19 09 2022 | Haushaltsökonomie, Lebensmittel |

Stellen Sie sich vor, was es leisten kann, wenn Sie es wollen und sich anstrengen.

Seit einiger Zeit versuche ich, immer mehr vegetarisches Essen in den Haushalt einzuführen.

Ihr Mann war Er zögerte, weil er vegetarisches Essen als langweilig und geschmacklos empfand und auch als schwierig, sich satt zu machen.

Die Kinder haben nicht viel darüber gesagt, sie waren meistens einfach nicht an Vegetarier gewöhnt, aber es gab früher tierisches/Fischprotein zu jeder Mahlzeit. Aber gleichzeitig haben die Kinder schon immer Gemüse geliebt, am liebsten das übliche in Form von Gurken, Tomaten und Paprika, aber andere Dinge neigen dazu, unterzugehen.

Ich fing an, Rezepte nach den schönen Rezepten von UnderTian zu machen.

Langsam aber sicher holte ich meinen Mann in den Zug, das Essen schmeckte gut und er war satt. Wir machten mit Hackfleischsoße weiter, fügten aber nach und nach Beluga-Linsen, rote Linsen und Karotten hinzu. Mit der Lasagne haben wir schnell ein neues Lieblingsrezept gefunden, das komplett vegetarisch war.

Es waren ein, zwei, drei Abendessen pro Woche, die vegetarisch wurden (und damit auch die Lunchbox am nächsten Tag).

Immer mehr neue Lieblingsstücke fanden den Weg auf unseren Esstisch. Die Kinder dachten, dass es so war Das meiste davon war gut und aß genauso gesund (oder auch nicht, denn unsere Kinder essen nicht immer so viel) davon wie von dem nicht-vegetarischen Essen.

Und dann fing mein Mann tatsächlich auch an, Vego zu machen. Die Lasagne ist seine (genau wie die mit Hackfleisch früher), aber auch wenn wir Falafel machen (wir kaufen fertige bei Lidl, sie sind super).

Wir verwenden kein künstliches Fleisch beim Kochen, daher verzichten wir komplett auf Sojahackfleisch und andere Dinge, die versuchen, das Tier zu imitieren.

Gutes Gemüse gibt es genug und da wir noch nicht Vegetarier geworden sind, können wir uns definitiv dafür entscheiden, auch mal Fleisch zu essen. Dann nehmen wir lieber echtes Fleisch, schwedisch und lokal produziert (Bio ist uns nicht so wichtig).

Diese Woche war es die fünfte von sieben Tagen. Ich denke, wir haben das Ziel erreicht, das ich wollte, und das ist es, was ich vorhabe, weiterzumachen.

Der Grund übrigens?

Vor allem die Finanzen. Linsen Und Bohnen sind billiger als Fleisch, Fisch und Hühnchen, und wir bauen auch viel im Garten an. Und wenn alle Kosten steigen, dann machen wir, was wir brauchen. Und es ist auch gut und fühlt sich gesund an.

Lebensmittelkosten für

den 2. Mai 06 2022 | Haushaltsökonomie, Lebensmittel |

Im Mai habe ich mich wieder auf Lebensmittel konzentriert, um die Kosten dort etwas zu senken.

Die Familie besteht mittlerweile aus fünf Personen, wobei selbst die Kleinsten angefangen haben, ein wenig zu essen, aber es ist vernachlässigbar. Von den übrigen essen die Kinder Mittagessen und Snacks in der Vorschule bzw. in der Schule und den Rest des Tages zu Hause. Mein Mann hat fast immer eine Brotdose dabei, und ich esse auch meistens Reste (oder lasse das Mittagessen manchmal zugunsten eines knackigen Sandwiches aus).

In den letzten Monaten sind unsere Lebensmittelkosten gestiegen, genau wie für die meisten Menschen. Es macht sich bemerkbar, wenn viele Personen in der Familie sind und in regelmäßigen Abständen andere einladen.

Plötzlich ist Butter für 54 SEK/Packung ein Aufpreis denn

im April lagen unsere Lebensmittelkosten plötzlich bei 9.000 SEK. Sicherlich mit einer Schachtel Fleisch von der Farm Society für 1.600 SEK, die wir ab und zu alle paar Monate bestellen (es ist im Grunde das einzige Fleisch, das wir kaufen), aber trotzdem.

Es war saftig (nicht das Fleisch, oder ja, das auch). Von diesen 9.000 SEK entfielen 1.700 SEK auf Essen im Freien, d. h. Essen in einem Restaurant oder Café.

Also habe ich mir für Mai viel mehr vegetarische, Under Tian, Müllboxen und Angebote angeschaut. Statt eines einzigen vegetarischen Gerichts bin ich bis zu vier Tage die Woche auf vegetarisch umgestiegen. Wir essen kein künstliches Fleisch (Quorn, Korvish und dergleichen), sondern halten uns an Gemüse, Bohnen, Linsen usw.

Zu meiner Überraschung geschah dies mit sehr wenig Gejammer der Kinder, die stattdessen mehrere neue Lieblingsgerichte fanden. Dass sie Zucchinikuchen lieben würden, war eine Überraschung (ich habe das Rezept gefunden, als ich Pecorino mit kurzer Dattel gekauft habe). Auch Lebensmittel, die Fleisch musste sich mit Linsen und Bohnen verdünnen lassen.

Was das Brot anbelangt, so habe ich angefangen, die Müllsäcke bei Ica zu kaufen. Das Brot von gestern ist ausgezeichnet, und vier Brote für 30 SEK sind tatsächlich nahe an dem, was man kostet, selbst zu backen, vor allem mit all den Kernen und Nüssen im Brot.

Ich teile sie und friere sie ein, damit man nicht immer einen ganzen Laib Brot auf einmal herausnehmen muss.

Das Ergebnis der Veränderungen? Die Lebensmittelkosten im Mai beliefen sich auf 5.300 SEK, davon 1.000 SEK für Essen im Freien.

Deutlich besser.

Nicht super niedrige Lebensmittelkosten, aber es ist völlig akzeptabel, denke ich.

Von den 1000 SEK für Essen im Freien waren 400 SEK ein fantastisches Vier-Gänge-Menü im Stangs Magasin, unserem Lieblingsrestaurant, wo der Rest von der Region über eine Geschenkkarte für die Sklaverei während Covid bezahlt wurde.

Danke, danke dafür.

Ein weiteres neues tolles Rezept von Under Tian sind Bohnensteaks mit Kartoffelgratin. Ich mache es zu Wurzelgemüse Gratin mit was auch immer Wurzelgemüse, das klein geschnitten werden muss. Die Bohnensteaks waren sehr würzig und angenehm in der Textur.

Bitte teilen Sie mit, wenn Sie günstige Lieblingsrezepte haben!

Neue vegetarische Favoriten

19 05 2022 | Haushaltsökonomie, Lebensmittel |

Wir sind bereits auf eine komplett vegetarische Version der Lasagne umgestiegen, aber in letzter Zeit habe ich mehr darauf gedrängt, weniger Fleisch zu essen.

Wir essen immer noch Fleisch, Hühnchen und Fisch, aber da ich normalerweise unter den Wochen für das Kochen zuständig bin, wird es mindestens zwei vegetarische Tage geben. Gleichzeitig bewegen wir uns seit einiger Zeit in Richtung besseres Fleisch, in der Regel entweder in Form von Fleischkisten der Farm Society oder von einem lokalen Jäger.

Ein paar neue Favoriten für uns:

• Enchiladas. Prima!

  Viel Geschmack, man wird so satt, und sie sind auch super als Lunchbox. Die Kinder sind genauso begeistert wie wir.

• Kohl aus dem Ofen. Weißkohl in Stücke schneiden In Scheiben schneiden (1-2 cm dick), Öl und Salz, eine Knoblauchscheibe, für 30 Minuten bei 175 Grad in den Ofen geben. Wir aßen es mit Weizen, gerösteten Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen und Aioli. Sogar den Kindern hat es gefallen.
• Kichererbseneintopf mit Sonnenblumenkernen usw.

  und ein weiterer Kichererbseneintopf waren beide überraschend beliebt. Der Dreijährige liebt Kichererbsen, aber der Sechsjährige ist meist zögerlich. Aber beide gingen ohne Probleme unter. Diese eignen sich auch gut als Brotdosen.

• Und dann haben wir noch Radieschen in verschiedenen Sorten. Großartig für Luxus wie Hummer, aber eigentlich genauso gut zu Bohnen und "Erbsenguaka".

Ich habe auch angefangen, rote Zwiebeln und Karotten regelmäßig einzulegen, damit sie immer im Kühlschrank sind, um sie für alle möglichen Gerichte hervorzuholen.

Ich liebe das Eingelegte, es ist super lecker. Eine gute Möglichkeit, den Vorteil zu nutzen, wenn Sie auch etwas zu viel Gemüse zu Hause haben, damit es nicht schlecht wird. Es ist super einfach einzulegen und Man kann die meisten Dinge einlegen, wie es scheint...

Die Lieblingsbohnen sind schwarz, und dann mögen wir Beluga-Linsen und rote/grüne Linsen. Das müssen Sie ausprobieren!

Garant hat mit (ich glaube, ich habe sie vorher nicht bemerkt) schönen Mischungen begonnen, wie z.B.

einer Buchweizenmischung, in der etwas roter Reis, Kürbiskerne und andere Leckereien enthalten sind, die man 10 Minuten lang kochen lässt. Sehr schön zu haben zu verschiedenen Dingen (z.B. Ofenkohl).

Wovon ich mich fernhalte, sind alle Formen von "Fleischersatz". Wenn wir Fleisch essen wollen, essen wir Fleisch, ich habe es nicht nötig, Wurst zu essen, oder irgendetwas, das so tun soll, als wäre Hackfleisch.

Dann würde ich lieber darauf achten, dass wir gute Dinge essen, wenn wir sie essen, und dass es seltener ist als früher.

Alles wird teurer

5 05 2022 | Haushaltsökonomie, Lebensmittel |

Es ist spürbar, dass alles teurer wird, und dass es jetzt schnell geht.

Die Lebensmittelkosten steigen und das sehr. Dieses Wochenende haben wir frisches Brot bei Maxi gesehen für 62 kr. 62 kr?!

Ich glaube nicht, dass die Produktionskosten wirklich gestiegen sind (es war Levain-Brot ohne spezielle IT). Zum Glück kann man selbst backen. Wenn ich nicht die Energie zum Backen habe, kaufe ich mir das vom Vortag gebackene Brot, das bei Ica 35 SEK für eine Tüte mit vier oder fünf Broten kostet.

Aber es zeigt sich auch in Dingen, die wir nicht selbst reparieren können. Joghurt, Butter, Eier, Gemüse, Mehl Alles kostet mehr.

Auch die Kosten für den Transport in Form von Diesel spielen eine Rolle.

Wenn du dich darüber freust, dass das nahe gelegene Ingo den Benzinpreis so senkt, dass er unter 20 SEK/l fällt

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was tun wir, um Widerstand zu leisten?

Die Vegetationsperiode ist in vollem Gange, so dass es eine ganze Reihe von Pflanzen gibt, die darauf warten, dass es rund um die Uhr bei Plusgraden bleibt. In den großen Fenstern im Wohnzimmer und am Essbereich steht ein kleiner Wald, der Sonne und Hitze aufsaugt.

Sie sind auch die meisten Tage draußen und gewöhnen sich an das Leben im Freien.

Ich kaufe ein mehr bei Lidl und vorsichtiger bei Mehrpreisen. Müllboxen, kurze Termine und dergleichen sind Gewinn.

In Verbindung mit der Vegetationsperiode haben wir bei Lidl einen Strauß Beerensträucher und Obstbäume gekauft, die bald in den Boden kommen werden (Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren, Birnen, Kirschen).

Wir fangen diesen Sommer mit einem neuen Garten an, und er hat noch nicht viel Obst und Beeren zu bieten.

Ich versuche meinen Mann davon zu überzeugen, dass wir Hühner bekommen sollten, damit wir unsere eigenen Eier haben können, aber bisher sträubt er sich (er behauptet, dass er bereits eine ganze Hühnerfarm in Form einer Frau und drei Töchtern hat)

Wir werden ein Gewächshaus errichten, um mehr von unserem eigenen Essen zu reparieren.

Wir essen mehr vegetarisch. Ich versuche diese Woche in der zehnten Klasse das ein oder andere Rezept von Portionen laufen zu lassen.

Nicht nur für die Wirtschaft, sondern weil es sich gesund anfühlt, und wir haben mehrere neue Favoriten gefunden. Die Kinder sind erstaunlich positiv über viele der Die Gerichte, bei denen die Sechsjährige im Ofen gebackenen Weißkohl wirklich gut fand (während sie am liebsten keinen rohen Weißkohl isst), und Enchiladas mit schwarzen Bohnen sind ein neuer Favorit.

Wir fahren so wenig wie möglich. Mit der Renovierung zu Hause ist es mehr geworden, aber wir versuchen es trotzdem auf ein Minimum zu beschränken.

Ich gehe an den meisten Wochentagen 20-22.000 Schritte, weil ich mit den Kindern zur und von der Vorschule gehe und auch einkaufen gehe.

Aber natürlich fühlt es sich an. Umso mehr, als ich im Moment kein besonderes Einkommen habe (nehmen Sie zwei Elterntage pro Woche heraus). Und es besteht ein großes Risiko, dass die Preise nicht wieder sinken, selbst wenn wir in Zukunft eine bessere Situation in Bezug auf Strom und Verkehr bekommen.