Overnight oats grundrezept
Grundrezept für
ist die Rettung aller Porridge-Liebhaber in den Sommermonaten, wenn man vielleicht nicht so scharf auf ein warmes Frühstück ist, aber trotzdem all die guten Ballaststoffe und Gewürze aus einer Schüssel Haferflocken haben möchte.
Mein Overnight Porridge (mit cremiger Kokosmilch und einer Prise Vanille) fühlt sich leicht und sättigend zugleich an und passt wunderbar zu saftigen, sommerlichen Früchten wie Nektarine, Mango, Pfirsich oder Kirsche.
Das Porridge lässt sich unendlich variieren (probieren Sie z.B. eine Schokoladenvariante, die Kombination aus Kardamom und Heidelbeeren oder das Einrühren von Mango-Orangen-Püree kurz vor dem Servieren!) und ist daher in den Sommermonaten bei uns in den Sommermonaten zu einem treuen Alltagsfrühstück geworden.
Auch das Porridge wird am Vorabend in 5 Minuten zusammengerührt und ist dann morgens sofort verzehrfertig. Perfekt, wenn Sie es eilig haben oder ein Frühstück benötigen, das problemlos in den die Tüte (füllen Sie einfach ein kleineres Glas, das Sie morgens mit frischem Obst belegen).
Hier in Piteå erreicht der Frühsommer seinen Höhepunkt mit den Apfelbäumen und dem Flieder in voller Blüte, und ich genieße es, mein Frühstück in der Sonne auf der Terrasse zu essen.
Die Tomaten- und Kürbispflanzen im Gewächshaus explodieren gerade, und jeden Morgen muss ich neue Diebe abkneifen und eine weitere zukünftige Zucchini bestäuben. Dieser Morgen im Garten ist zu meiner heiligen Me-Time geworden, da ich sonst viel zu tun habe. Es gibt noch Arbeit vor den Ferien zu erledigen, die letzte Reparatur mit dem Buch und meine Yogalehrerausbildung, die so gut wie vorbei ist (Anatomieprüfung am Freitag!).
Für mich war es vielleicht der vollgepackteste Frühling seit Menschengedenken - interessant, weil so viele andere im Gegenteil einen sehr ruhigen Frühling in der Quarantäne hatten.
Trotz des Stresses bin ich überzeugt, dass alles, was ich in diesem Frühjahr gemacht habe, für mich bestimmt war. Ich hatte dort im Februar so ein starkes Bauchgefühl, das mir sagte, dass ich Schnapp dir zum Beispiel diese Yogalehrer-Ausbildung, obwohl ich gerade dabei war, ein Buch zu schreiben und es wirklich nicht der richtige Zeitpunkt war.
Irgendetwas sagt mir, dass es sonst nie passiert wäre. Was auch immer es ist, das Leben passiert, und dann wird es plötzlich sehr schwierig, es richtig zu machen. Ich habe gerade erfahren, dass zum Beispiel die Kursrunde im Herbst nicht stattfinden wird und unklar ist, wann die nächste Trainingseinheit startet.
Also versuche ich, den Kurven so gut wie möglich zu folgen und darauf zu vertrauen, dass es gut wird. Bei mir ist es oft so, dass die Dinge ein bisschen passieren, bevor ich dazu bereit bin.
Wenn ich denke, dass es mir Spaß machen würde, irgendwann in der Zukunft eine Ausbildung zur Yogalehrerin zu machen, ergibt sich die Gelegenheit fast sofort. Wenn meine Neugier auf einen bestimmten Job geweckt wird, dauert es oft nicht lange, bis ich da stehe und liefern muss. Erst im Nachhinein kann ich sehen, warum ich einige durchgehen oder testen musste stopfen. Normalerweise stellt sich heraus, dass sich diese Erfahrungen und Fähigkeiten schneller als nützlich erweisen, als ich dachte.
Aber jetzt habe ich das Gefühl, dass es höchste Zeit für Genesung und Heilung ist. Ich kann schon spüren, dass diese Energien auf dem Weg sind! Vielleicht ist es etwas, das du auch spürst?
4 Portionen
Zeitaufwand: 5 Minuten + über
Nacht Hinweise: Die Kokosmilch macht das Overnight-Porridge unglaublich cremig und hilft dabei, dass die Zutaten zusammenkommen.
Wenn du nur Milch verwendest, neigen die Haferflocken dazu, sich von der Milch zu trennen. Wenn du also noch nie Overnight Porridge mit Kokosmilch probiert hast, kann ich dir wärmstens empfehlen, es zu versuchen! Entscheide dich gerne für eine cremige Kokoscreme/Kokosmilch von Garant oder Änglamark.
Zutaten:
3 dl Haferflocken
2 EL Chiasamen
3 EL Hanfsamen
3 EL Sonnenblumenkerne
1/2 Prise echtes Vanillepulver
1/2 Prise Salz
6 EL cremige Kokosmilch
1 EL Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig
4 1/2 dl Pflanzenmilch nach Wahl
Optionale Zusätze (wählen Sie eine oder mehrere):
2-3 EL Mandelbutter
1/2-1 Prise gemahlener Kardamom
2-3 EL Kakao
Haferflocken, Chiasamen, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne, Salz und Vanille in einem großen Glas vermischen.
Kokosmilch, Agavendicksaft und etwas von der Milch dazugeben und gut verrühren. Dann die restliche Milch dazugeben und nochmals umrühren. Wenn du dich für Mandelmus entscheidest, rühre das Mandelmus in die Kokosmilch, bevor du es zum Porridge gibst. Gewürze wie Kardamom und Kakao werden von Anfang an mit den trockenen Zutaten vermischt.
Lass das Porridge etwa eine Minute stehen, dann rühre es erneut um. So soll vermieden werden, dass Chiasamen beim Aufquellen verklumpen.
Lege das Porridge über Nacht in den Kühlschrank.
Wenn sich das Porridge morgens sehr dickflüssig anfühlt, kannst du es mit etwas mehr Milch ausrühren.
Servieren Sie das Porridge mit frischen Früchten und/oder Beeren.
Ein Klecks Nussbutter und etwas beträufelter Ahornsirup ist auch köstlich!
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 5 Minuten + über
Nacht Hinweise: Die Kokosmilch macht die Overnight Oats super cremig und hilft dabei, dass die Zutaten zusammenkommen. Wenn du nur Milch verwendest, neigt der Hafer dazu, sich von der Milch zu trennen. Wenn du also noch nicht versucht hast, Kokosmilch zu deinen Overnight Oats hinzuzufügen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt!
Wähle eine flüssige und cremige Sorte, nicht das harte, körnige Zeug, das sich oben im Glas sammelt. Wenn das alles ist, was Sie finden können, schmelzen Sie es vorsichtig, bevor Sie es verwenden.
Zutaten:
1 + 1/4 Tasse gerollt Haferflocken
2 EL Chiasamen
3 EL geschälte Hanfsamen
3 EL Sonnenblumenkerne
eine gute Prise Salz
eine gute Prise Vanillepulver
6 EL cremige Kokosmilch
1 EL Agavendicksaft, Ahornsirup oder Honig
1 + 3/4 Tasse Pflanzenmilch nach Wahl
Optionale Zusätze (wählen Sie eine oder mehrere):
2-3 EL Mandelbutter
1/5 TL gemahlener Kardamom
2-3 EL Kakaopulver
Zubereitung
Haferflocken, Chiasamen, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne, Salz und Vanille in einem großen Glas vermischen.
Die Kokosmilch, den Sirup und etwas von der Milch hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren. Dann die restliche Milch dazugeben und gründlich aufbewahren. Wenn du Mandelbutter hinzufügst, rühre sie mit der Kokosmilch aus, bevor du sie zur trockenen Mischung gibst. Gewürze wie Kardamom und Kakao können mit dem trockenen Von Anfang an konnte Sherman wieder an die Spitze zurückkehren
Lass die Overnight Oats eine Minute ziehen, bevor du sie erneut umrührst.
Damit soll verhindert werden, dass die Chiasamen verklumpen.
Lass das Porridge über Nacht im Kühlschrank ziehen.
Wenn es sich morgens sehr dickflüssig anfühlt, kannst du noch etwas Milch unterrühren.
Servieren Sie die Overnight Oats mit frischen Früchten und/oder Beeren. Ein Klecks Mandelbutter und ein Spritzer Ahornsirup sind auch göttlich!
xx Agnes