Arla rezept kesella - jarwick.pages.dev

ist

die Quarkmarke von Arla. Quark ist eine Art Frischkäse, der aus stark pasteurisierter Magermilch hergestellt wird, die mit Milchsäurekultur und Lab- oder Käseenzym zu einem glatten Quark geronnen wird, der mit stark pasteurisierter Sahne aromatisiert ist.

Das Käseenzym ist pflanzlich und für Vegetarier geeignet. Lope ist animalisch.

Kesella enthält das Enzym Käse und ist daher eine gute Wahl für Vegetarier.

Es gibt zwei Arten von Kesella, eine mit 1 % Fett und eine mit 10 % Fett. Der mit 1 % Fett eignet sich zum Backen und der mit 10 % kann für kalte Saucen verwendet werden, kann aber auch zum Backen verwendet werden, wenn Sie möchten.

Kesella mit 10 % Fett hat einen runderen und volleren Geschmack als Kesella mit 1 % Fett.

Kesella 10%

Kesella 10% ist nicht kochbar!

Es kann daher nicht für scharfe Saucen verwendet werden, die gekocht werden, aber das Kesellan kann in scharfen Saucen verwendet werden Gerichte, die im Ofen zubereitet werden. Kesella 10% kann für kalte Pfannengerichte, für Sandwiches und Sandwich-Torten, kalte Saucen, Brote, Brötchen, Safranbrot, Kuchenteig, Gebäck und Desserts verwendet werden.

Kesella 1%

Kesella 1% wird auch Kesella Light genannt.

Er hat einen frischen und leicht säuerlichen Geschmack und passt gut zu Brot, Safranbrot und Kuchenteig. Es ist genau wie Kesella 10% nicht kochbar, kann aber in warmen Gerichten verwendet werden, die im Ofen gegart werden. Kesella 1% passt gut in Brot und macht das Brot länger haltbar und weniger krümelig. Kuchenteig mit Kesella wird magerer und glatter in der Verarbeitung. Gebackener Tortenboden hält besser mit Hüttenkäse zusammen.

Kesella in Brot und Safranbrot

Sowohl Kesella 1% als auch 10% können für Brot verwendet werden und können ganz oder teilweise das Fett ersetzen, das sonst in Rezepten für das gleiche Brot/Safranbrot enthalten ist, das keine Kesella enthält.

Daher erhalten Sie mit Kesella ein Brot mit weniger Fett, während Kesella ein Brot ergibt, das lange hält Er frischt länger und wird weniger krümelig.

Zutaten

Ohne Zusatzstoffe: Ja

Laktosefrei: Nein

Glutenfrei: Ja

Vegetarisch: Kann vegetarisch sein

Kesella enthält Käseenzym, das vegetarisch ist, aber andere Quarksorten können Lab enthalten, das nicht vegetarisch ist.

Nährwert

Diese Nährwerte gelten pro 100 Gramm Quark.

Energie:	140 kcal
Kohlenhydrate:	3,8 g
Eiweiß:	9,8 g
Fett:	10 g

Tipps und Infos

Deutscher Name:

Quark, Formkäse

Im Laden erhältlich:

Milch, Sauerrahm, Joghurt und andere Milchprodukte mischen.

GI-Tipp:

Quark hat einen niedrigen GI.

Haltbarkeit und Lagerung:

Siehe Mindesthaltbarkeitsdatum, hält in der Regel ca. 3 Wochen ab Kaufdatum. Überprüfen Sie die Daten im Geschäft, damit Sie kein altes kaufen. Quark wird gelagert im Kühlschrank nicht mehr als 8 Grad. Quark kann auch eingefroren werden, er sollte dann im Kühlschrank aufgetaut werden.

Preis:

ca. 18 SEK für ein Glas à 250 g

Nährwerttipp:

Für Kesella mit 10 % Fett: Energiewert 600 kJ/140 kcal.

Pro 100 g: Eiweiß 10 g, Kohlenhydrate 3,5 g und Fett 10 g. Für leichte Kesella mit 1% Fett: Energiewert 320kJ/75kcal. Pro 100 g: Eiweiß 13 g, Kohlenhydrate 3,5 g und Fett 1 g.

Ersetzt durch:

In kalten Soßen und Pfannengerichten kann Quark durch Crème fraîche, Sauerrahm oder Joghurt mit dem gleichen Fettgehalt ersetzt werden.

Ich

habe eine App erstellt, mit der Sie ganz einfach Maße zwischen Gewichten und Volumen umrechnen können, sowohl für schwedische als auch für ausländische Einheiten.

Die App heißt Kökhjälpen und ist für iPhone, iPad und Android verfügbar.

Perfekt, wenn Sie in der Küche stehen und schnell die Größe ändern müssen!

webmaster

Antwort auf Kerstin Hedström ? Geschrieben von Susanne

Danke für die Info. Ich habe jetzt die Seite über Kesella und Quark aktualisiert. Das hat sich geändert, denn früher enthielt Arlas Kesella Lab.

Aber gut, dass es das nicht mehr tut. Wie bei anderen Quarksorten muss man die Verpackung lesen, denn sie kann anders sein und sich auch im Laufe der Zeit ändern. Dann gibt es natürlich auch viele Vegetarier, denen es egal ist, ob sie tierisches Lab essen, weil es nur ein wenig Innereien sind und nicht der Hauptgrund für das Töten von Tieren. Aber die Seite ist jetzt mit Informationen über Käseenzym und Kesella aktualisiert.

Vielen Dank für das Schreiben und den Hinweis, was mir hilft, die Informationen auf dem neuesten Stand zu halten!

? Geschrieben von Kerstin Hedström

Kesella enthält kein Lab (Kalbstot). Quark tut es. Kesella verwendet stattdessen Käseenzyme, die nicht von Tieren stammen. Sehr wichtige Infos für Vegetarier und Veganer, die keine toten Tiere essen wollen und daher wichtig sind, Kesella in Rezepte zu schreiben, wenn man Vegetariern/Veganern empfehlen oder ihnen bei der Auswahl des richtigen Produkts helfen möchte.

webmaster

Antwort an Tessan ? Geschrieben von Susanne

Man kann normalerweise nicht alle Butter oder Margarine durch Kesella ersetzen, aber einiges davon in dem Fall, aber wie viel richtig ist, ist wahrscheinlich von Rezept zu Rezept unterschiedlich, aber im Allgemeinen würde ich sagen, mehr Kesella als Butter, vielleicht das Doppelte, aber das ist nur eine Vermutung meinerseits.

Geschrieben von Tessan

Hallo! Wie viel Kesella 1% entspricht der Menge an Butter/Margarine in Rezepten zum Backen? Du brauchst etwas mehr Kesella als die in einem Rezept angegebene Menge Butter, oder?

webmaster

Antwort an oOo ? Geschrieben von Susanne

: Nein, ich werde nicht von Arla gesponsert. Ich stimme zu, dass ich Ersetzen Sie es jetzt, da der allgemeinere Begriff Quark verfügbar ist, der keine Marke ist und es andere Anbieter als nur Arla gibt.

Vor einigen Jahren gab es das, soweit ich weiß, noch nicht.