Rezepte gekochter rote-bete-feta-käse

Beilagen, die im Ofen gegart werden

Rote Bete im Ofen mit Fetakäse ist sowohl zu dem einen als auch zum anderen eine tolle Beilage. Mein persönlicher Favorit ist es, die im Ofen gratinierte Rote Bete mit Hackfleischgläsern zu servieren, die man selbst macht, zusammen mit einer einfachen Soße aus Crème fraîche und Kräutern. Dann kannst du auch noch ein paar Pinienkerne oder Kürbiskerne auf die Rote Bete streuen.

Rote Bete im Ofen passt auch gut zu Hühnchen und ist auch vegetarisch.

Ein deftiger Quinoa-Salat oder ein Salat mit Couscous tut wirklich gut, egal ob du dich komplett vegetarisch ernähren möchtest oder den Salat als Beilage zu einem Stück Fleisch essen möchtest. Natürlich passt die im Ofen gratinierte Rote Bete auch gut zu Kartoffelecken.

Ich

halbiere die Rote Bete, aber ihr könnt sie natürlich auch in kleinere Stücke schneiden.

So lassen sie sich auch schneller im Ofen garen. Ich koche die Rote Bete auch meistens vor, weil sie im Ofen weicher und feiner. Wenn du sie die ganze Zeit im Ofen laufen lässt, ohne sie vorzukochen, können sie etwas trockener werden. Wenn du die Rote Bete im Voraus machen möchtest, ist das in Ordnung. Dann erhitzen Sie sie einfach in der Mikrowelle, wenn es Zeit zum Essen ist. Du kannst sie auch vorher vorgaren und dann im Ofen fertig garen, wenn die Zeit des Abendessens näher rückt.

Wenn Sie Laktose nicht vertragen, wählen Sie laktosefreien Feta-Käse.

So variieren Sie das Rezept

Wenn Sie das Rezept variieren möchten, ist es gut, Mandelblättchen oder Pinienkerne über die Rote Bete zu streuen. Du kannst den Fetakäse auch durch Ziegenkäse ersetzen und etwas Rosmarin darüber schneiden. Dann wird es zu einer Beilage, die zu etwas rustikaleren Aromen wie Wild und Rindfleisch passt. Du kannst auch eine Orange filetieren, das Fruchtfleisch hacken und dann zusammen mit etwas gehackter Chili über die Rote Bete streuen.

Ja, wie du siehst, passt diese Beilage nicht nur zu vielen Gerichten, sondern lässt sich auch leicht variieren.

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