Gute rezepte mit kondensmilch - jarwick.pages.dev

Duce de leche ist eine andere Bezeichnung für karamellisierte Milch und erinnert ein wenig an Karamell oder Karamell. Dulce de Leche wird gewonnen, indem ein ungeöffnetes Glas Kondensmilch in einem großen Topf mit Wasser etwa drei Stunden lang gekocht wird. Der Unterschied zwischen karamellisierter Milch und Kondensmilch besteht also darin, dass die karamellisierte Milch so lange gekocht wird, bis sie einen karamellartigen Geschmack und eine karamellähnliche Textur hat.

Heutzutage gibt es sowohl Kondensmilch als auch karamellisierte Milch im Supermarkt zu kaufen, also schauen Sie sich unbedingt die Dose an, um die richtige zu kaufen, denn sie sind sich sehr ähnlich!

Einfaches Dessert mit karamellisierter Milch

Ein einfaches Dessert, das Sie mit Dulce de Leche zubereiten können, ist Mousse. Es dauert nicht so lange und ist nicht so schwierig, aber für die Herstellung von Mousse müssen die Zutaten separat verquirlt werden, damit viel gewaschen wird.

Auf der anderen Seite ist es aber auch perfekt zuzubereiten und daher hat man viel Zeit zum Putzen hinter ihnen weg, bevor die Gäste eintreffen.

Es ist auch einfach, größere Mengen Mousse zum Nachtisch herzustellen, so dass genug für viele da ist. Da sie einfach zuzubereiten sind, ist es gut, mehrere zu machen und in kleineren Gläsern als kleines Dessertbuffet zu servieren. Ich habe diese in kleinen Schnapsgläsern serviert, die man zu einem guten Preis auf Flohmärkten finden kann.

Es muss auch nicht jeder gleich sein, es macht es fast nur noch charmanter, wenn verschiedene Gläser und unterschiedliche Desserts auf dem Tisch stehen.

Was Sie für die Herstellung von Mousse benötigen:

240 g Dulce de Leche, karamellisierte Milch
1.5 dl Schlagsahne
3 Eiweisse, ca. 1 dl
1.5 TL Zucker
Zartbitterschokolade, gehackt

Die Dulce de Leche herausnehmen und Zimmertemperatur kommen lassen.

Rühren Sie es um, sodass es cremig ist.
In einer separaten Schüssel die Sahne fest schlagen. Verwerfen.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis Es gibt keine unteren Schäume oder Blasen. Den Zucker dazugeben und verquirlen, bis sich glänzende, feste Spitzen bilden.
Etwa » von der Schlagsahne in die Dulce de Lechen einrühren. Rühren, bis alles zusammenkommt. Den Rest der Creme vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Das geschlagene Eiweiß in die Dulce de Leche-Mischung einrühren und verrühren, bis alles vermischt ist.

Das restliche Eiweiß vorsichtig unterheben, bis es gerade zusammenkommt. Denken Sie daran, nicht zu stark zu mischen, damit die Luft, die Sie in die Sahne und das Eiweiß gerührt haben, verschwindet.
Die Mousse in saubere Gläser füllen und für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren herausnehmen und mit gehackter Schokolade oder gehackten und gerösteten Haselnüssen belegen.

Karamellisierte Milch ist eine ungeöffnete Dose Kondensmilch, die etwa drei Stunden lang in einem großen Topf mit Wasser gekocht wurde.

Ich empfehle, es fertig zu kaufen, um es zu vermeiden Zubereitung mit Kochen. Es ist ungefähr der gleiche Preis für beide Sorten im Lebensmittelgeschäft.